“目前，叶菜类批发价很便宜，菜花每斤4毛钱，白萝卜3毛钱。茄子降得最多，国庆这周批发价降了3成。今年中秋国庆假期菜价较低是历年长假少见的。”长假之后的北京新发地批发市场，蔬菜经纪人合金一边忙着码货，一边告诉记者。

近年来，“菜篮子”产品价格在节日期间上涨已被消费者所习惯，今年中秋国庆长假的菜蛋价格何以如此走势？

天气晴好 菜价稳中有降

新发地批发市场承担着北京70%的蔬菜供应。该市场的许多蔬菜经纪人向记者反映，今年中秋国庆长假期间的蔬菜价格整体低于节前，也比去年国庆有明显下降。不仅北京，全国的情况也基本如此，农业部农产品批发市场信息网监测显示，今年10月1日至7日，全国菜篮子产品批发价格指数为190.39，比前一周下降0.69个点；重点监测的28种蔬菜均价每公斤为2.90元，环比跌1.7%。其中，大白菜、菜花、西葫芦、西红柿和莴笋周均价跌幅在10%至15%区间。

“目前，蔬菜价格已经连续3周走低，叶类菜的降幅尤为明显。”新发地市场统计部门负责人刘通告诉记者，一个原因是今年不同产地之间的转换顺畅和供应链衔接良好，河北张家口的菜花还未退市，北京本地生产的菜花已经上市；山东的尖椒与大同、内蒙古等地的尖椒衔接也无空当。”

价格稳中有降也与各类蔬菜供应充足有关。近期的天气情况适合蔬菜生长和采摘、运输，秋季蔬菜大量上市，本地蔬菜和外地蔬菜都供应充裕。

农业专家指出，近一段时间，全国多数地区天气状况晴好，蔬菜成熟速度加快，好天气也方便了农民对蔬菜的采摘和运输。

菜价走低也是众多因素叠加的结果。节前流通企业和商户积极组织货源，增加库存，加大进、出货量有着很大关系，部分消费需求得到提前释放。此外，为吸引客流、增加人气，各大超市对当家蔬菜开展大规模低价促销，进一步拉低了价格水平。

供应回暖 蛋价高位回落

在北京丰台区马家堡街道千百家农贸市场，从事鸡蛋批发的张全有告诉记者，节前鸡蛋零售价格在每斤5.5元至5.7元，节日期间蛋价开始松动，已经回落至4.8元至4.9元，“中秋节前，厂家的制作糕点和市民的礼品鸡蛋销量较好，价格也相对坚挺。”

全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，9月29日至10月9日，普通鲜鸡蛋全国日均价连降11天，累计降幅为3.1%，目前价格已回落至9月初水平。

鸡蛋供应量上升是目前鸡蛋价格下降的主要原因。今年上半年多次出现全国性鸡蛋价格高企，在此影响下，许多蛋鸡养殖户进行大规模母鸡补栏。一般而言，由鸡苗长成可以下蛋的鸡仅需要5个月，今年4月份以后补栏的雏鸡现在陆续进入产蛋期。

刘通分析说，入秋后，蛋鸡的进食量会随天气转凉而提高，鸡蛋产量就会有所增加。蛋鸡产蛋率提高是长假期间鸡蛋价格继续小幅回落的重要原因。

总体来看，此前鸡蛋价格持续高位运行，在一定程度上抑制了鸡蛋消费。近期受到供大于求和蛋鸡产蛋量处于年内较高水平两大因素影响，价格开始高位回落。

全年看，鸡蛋消费有一定的时节性，一般是每年8月至中秋节前为最高，中秋节后缓慢回落。不过，未来鸡蛋价格仍存在一定变数。专家提醒，鸡蛋价格与饲料价格密切相连，目前，玉米和豆粕是鸡饲料的主要构成原料，其价格直接影响饲料成本价格的变化。未来鸡蛋价格走向如何除了供求关系，还要看饲料价格走势。