本报北京10月10日讯 记者周琳报道：中国肉类协会会长李水龙今天在北京召开的2012肉类食品产业发展战略大会上表示，随着养殖规模化发展，我国科学饲养水平提高，肉类总产量稳步持续增长。2011年，全国肉类总产量达到7957.8万吨，比2010年增长31.9万吨。蛋产量2811.4万吨，比2010年增长48.7万吨。

据介绍，2011年，我国肉类市场交易量达到9625万吨，比2010年增长1403万吨；交易额达到15098.4亿元，比2010年增长2702亿元。