本报讯 记者祝君壁报道：第三届中国餐饮业博览会日前在澳门开幕，来自20多个国家和地区的500余家企业参会。商务部副部长蒋耀平指出，近年来，中国餐饮市场的规模和档次不断提升，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。