百事公司大中华区董事长孟可仕在接受记者采访时表示，作为全球增长最快和最具活力的消费市场之一，中国市场对百事公司的未来发展至关重要。

“今年是百事进入中国第31年。30年来，百事中国团队见证了中国改革开放和成长历程，并和中国经济共同成长。”百事大中华区董事长孟可仕在接受记者采访时说。

孟可仕至今还记得，1997年上任百事食品中国区总裁时，安装一部有线电话还是一件挺麻烦的事。“如今在中国，有3G和智能电话，手机非常普遍。在零售业，美国大多数人还是去超市或者便利店采购，而中国电子商务的发展使很多年轻人在网上购物。科技的快速发展，让中国在很多方面走在世界前沿。中国人勤奋、聪明，在纽约百事研发中心看到，那里三分之一的员工是中国人，这种影响力真是令人惊异。”

“1981年正是中国改革开放的初期，百事公司与中国政府签约在深圳兴建了百事可乐灌瓶厂，宣告了百事投资中国历程的开始，并成为首批进入中国的美国企业之一。1995年，百事（中国）投资有限公司成立，总部设在上海。”孟可仕回忆说。他强调百事在中国发展的基本原则是“扎根中国，携手中国，服务中国”。

1993年，百事公司食品业务随着乐事薯片的引进而进入中国。截至目前，百事公司在中国的食品业务已拥有6家食品生产厂和8个现代化农场。今年3月，百事公司和康师傅控股有限公司确立了在中国战略联盟，生产、销售及分销百事的饮料产品，继续为中国消费者提供系列产品。

对大多数中国消费者来说，对百事公司的了解主要是饮料和食品，却较少了解百事公司十几年来扎根农业的发展战略。孟可仕表示，百事公司希望通过与各地农民合作，尽力提高农业生产率。百事公司的责任是通过在环境、社会、经济等方面的努力，不断改善周围的世界，创造更加美好的未来。事实上，百事公司已成为中国“从种子到货架”的农业和食品大公司。2011年9月，百事公司与中国农业部签署了合作谅解备忘录，合作建设采用先进灌溉、耕作和作物管理技术的可持续示范农场，推广实践经验，帮助农业种植者提高产量，增加收入。

孟可仕举例说，百事农业在中国的经营模式分为订单农业和自营农场两种，每一个农业项目，百事公司都配套相关的经济支持和知识分享。经济支持包括无息贷款、资助农机购买等；知识分享包括研讨班和提供教学材料，农业专家咨询，以及关于仓储、物流与食品安全控制方面的信息。

在百事订单农业耕作区，百事公司努力提高当地农产品的产量与质量，增加农民收入，并在当地建立图书馆、自主农业培训等公益项目。

针对一些农户的小规模生产，百事公司也设立了小规模订单农业模式，所采取的方法是与农民或集体农村经济体合作，先签好订单，给予相应的经济和技术支持。这种按订单采购的方式保证了农民的一年劳动能得到应有的回报，提高了农民种植的积极性。

孟可仕表示，和百事公司签约的农户通过培训，改进了种植技术，土豆亩产量平均提高15%，有的甚至提高了40%至45%。过去10年中，大约1万多名中国农民从百事与中国合作的农业项目中获益，总收入超过3亿元。

今年11月初，百事公司在上海的研发中心和测试工坊将正式落成，这是百事历史上首次把饮料和食品的研发放在一起。凭借这个研发中心，百事公司将为中国消费者提供更多符合本地口味的美味食品。