本报北京8月13日讯 记者吴佳佳报道：“高钙”“低糖”“脱脂”……不少食品包装上宣传字眼醒目但营养含量模糊。卫生部今天宣布于2013年1月1日起正式施行的第一个食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB28050—2011），将指导和规范营养标签标示，让消费者买得清楚吃得健康。
卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志在今日举行的例行新闻发布会上介绍，《预包装食品营养标签通则》的施行，对指导公众合理选择食品，促进膳食营养平衡，降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。
据我国居民营养与健康状况调查结果显示，居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高，慢性非传染性疾病防治形势严峻。膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素，科学研究和国外管理经验证明，食品标签上的营养信息可以帮助公众作出合理膳食选择，可使居民减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入，增加膳食纤维摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段。
《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“4＋1”）含量值及其占营养素参考值百分比，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。
