伦敦奥组委在申奥成功后曾表示，要把这届奥运会办成史上最绿色的奥运会。目前，在所有为绿色奥运而奋斗的团队中，奥运场馆物资供应部门表现得尤为突出。在奥运会开幕后的一周多时间里，他们实现了场馆垃圾的全回收、零掩埋。

奥运场馆垃圾主要是来自观众的食品及食品包装袋。为保证场馆垃圾的全回收、零掩埋，物资供应部门与其他部门合力从源头上控制进入场馆的食品及包装材料。对于观众自带的饮料和包装食品，组织方有权进行检查，对不符合绿色和安全标准的食品和饮料将不允许带入场馆内。

奥组委还要求场馆内的所有食品供应商必须听从安排，其提供的食品包装都应属于可降解材料，餐盘、水杯、餐具等都必须符合这一标准，饮料瓶则必须是聚酯材料制成，否则将被禁止出售。为此，奥组委周密地挑选为数不多的几家场馆观众食品供应商，他们都保持着较好的信誉记录。

为了观众更好地理解绿色标准，组织者还专门推出了特殊的色标系统，他们在所有奥运场馆内将可降解垃圾的垃圾箱、垃圾袋设计成橙黄色，将可回收垃圾的垃圾箱、垃圾袋设计为绿色，这与这两类垃圾的环保标志颜色相一致，从而使观众一目了然，便于他们垃圾分类。

另外，奥组委还充分发挥志愿者的作用，他们在培训志愿者时特别增添了培训内容，让活跃在大小场馆内的上千志愿者实时指导观众做好垃圾分类工作。不仅如此，伦敦奥组委还计划与一家当地的非营利组织进一步展开合作，把奥运会的特殊色标系统推广到全社会。