武汉东西湖区吴家山食品安全监管站李想刚进办公室，桌上电话响了，对方说早上吃了早点摊的凉面，恶心呕吐。带上监管记录簿，10分钟后李想赶到早点摊。

李想说，热天热事，投诉多起来，“现在这里的居民都知道食品安全出了问题就找我们。”

东西湖区是国家级食品安全示范区、华中地区最大的食品加工区。

食品安全监控“重心下移，关口前移”，2010年9月，东西湖区率先在吴家山、慈惠和常青花园分别建立街道食品安全监管站。其后，市、区、街3级政府投入1600多万元建监管站，截至目前，共建监管站9个，覆盖了区内所有街道。监管站招聘工作人员200多名，经培训，持证上岗，分别担任食品安全信息员、协管员、宣传员、调解员。他们每天巡访生产加工厂、市场流通、餐饮服务点，记录实情，逐一备案，需要预警的问题，及时上报区食安办和街道办事处。他们还与各社区建立了密切联系，做到当天问题当天解决。

协助区农业部门，这些“食品安全卫士”走访辖区每一个种植、养殖户，督促规范种植、养殖，不使用不合格饲料喂养，不使用非法添加物。

各监管站依法管理，取缔了45家违规豆制品小作坊，督促吴家山街6家菜市场的豆制品摊位选择正规进货渠道，并负责查看餐饮单位是否做好进货台账和每日消毒。

目前，24个社区400余家餐饮服务单位的食用油名称、品牌、规格、生产企业、供应商名称，餐厨垃圾流向，以及送货上门是否卫生均被列入常态监控。

监管站运行近1年，当地食品安全保障水平得到了明显提高，各站食品安全事故受理率、查处率、回告率均达100%，建站以来全区未发生一例重大食品安全事故。