最近，大蒜、鸡蛋因价格涨幅大再次“火了”，被称为“蒜你狠”“火箭蛋”。同时，猪肉价格却一跌再跌招致大量散户退出。与1月末约18元/公斤的高价位相比，部分地区5月份生猪价格跌破14元，养猪户直呼“赔不起”。据商务部监测，5月中旬以来猪价降幅加大，在仔猪价格持续下降、玉米价格持续上涨的双重挤压下，猪粮比价继续下滑，降至5.78：1。

受去年猪价大涨刺激，养殖户补栏积极性提高，生猪存栏量增加，并且近期生猪疫情较为稳定，导致我国生猪出栏量及猪肉产量同比均增加。与供应增加相比，近期我国猪肉需求量相对稳定，加之天气转暖，猪肉消费进入传统淡季，需求量出现下降。与此同时，农产品价格暴涨暴跌与“农户营销能力”太低密切相关，一家一户的生产能力没有匹配相应的营销能力。 （宗 文）