“从小就梦想能过上‘自给自足’的田园式生活。现在，我在自家的阳台上也能‘种菜’，可以真正享受‘耕种’和收获的乐趣。”家住北京南城的刘建平说，自己动手种菜，不仅能吃到新鲜蔬菜，也不用担心农药残留，只要家庭条件允许，大家可以尝试这种“种菜”方式。

近日，记者来到位于北京市平谷区鹿角村的花之韵种植中心，在种植大棚里见到了研究盆栽蔬菜的许天笙。

在花之韵种植中心的大棚里种植着30多种蔬菜，市场上能见到的种类这里基本上都有。有红番茄、紫茄子、青辣椒、绿薄荷、大叶生菜，还有高耸的茴香、低矮的小香葱等，各式各样的蔬菜如花卉般婀娜多姿。吸引人的是，这些蔬菜都被种在了一个个容器里，一排排码放在地上，可以进入市场的成品蔬菜则被“请”到架子上整装待发。

许天笙告诉记者，花盆里种菜、阳台里建菜园，这种蔬菜种植方式获得了国家发明专利。他说，通过技术创新，把大田里的蔬菜转移到容器里来栽培，让蔬菜从农村土地走进城市高楼，除了满足城市居民“房前屋后，点瓜种豆”的想法外，还部分地解决了蔬菜保鲜和食用安全的问题。

要让花盆里种菜能被大众接受，价格是绕不过的一个问题。

许天笙给记者算了这样一笔账：以西红柿为例，现在市场上每斤是4元钱左右。大棚里的盆栽西红柿一棵是15元（配送价30元）。将来一棵西红柿可以结果4斤左右，按4元一斤计算就是16元。进入到家庭的盆栽西红柿最长的可以生长4个月，果实摘下来后还会再长。4个月后，可以将这些摘过的蔬菜退回，技术人员再进行复壮，使蔬菜重新焕发活力。

同样，培育盆栽蔬菜农户的收益也很可观。以种大棚为例，一个660平方米的大棚，假如种植盆栽西红柿，可以种3000株到3500株。以15元一棵计算，就是4.5万元以上。西红柿培育成熟期是4个月，这样一年可种3茬，赢利还会更多。

从全年来看，茄子、西红柿等这类蔬菜生长期一般在4个月左右，1年下来只有3茬，定价也是大棚里最高的。生菜、菠菜等这类叶菜，成熟期只有1个半月，一年可以种7茬至8茬，销售价一盆只有5元。

“我原本不会种菜，没想到退休后还能找到种菜的乐趣。”平谷区69岁的退休教师张书林去年冬天开始种植盆栽蔬菜。她告诉记者，种植蔬菜既能观赏、采摘，还学到了不少农业知识。

推动盆栽蔬菜进城入户现在采用的是逆向推广的模式，即从大到小推，从最容易的成品菜环节入手。成品菜到了居民手中，只要定期浇水、修枝打杈就能采摘收获，易学易懂易上手。等到蔬菜种植入门了，兴趣也培养起来了，再渐进地学习栽培技术。从成品果到青果，之后再到幼苗，一步步倒着学，直到种植全流程就都学会了。