“母乳、配方奶粉、牛初乳，一个也不能少”。在商家的宣传中，牛初乳被称为“最接近人体母乳的天然食品”，好处数不清。然而最近卫生部在《关于牛初乳产品适用标准问题的函》中明确，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，9月1日起执行。这则消息无疑给婴幼儿配方食品行业扔了一枚重磅炸弹。牛初乳为何在婴幼儿食品中突然遭“禁添”？

对此，专家认为主要是因为牛初乳营养成分比较复杂，即使其中有增强婴幼儿免疫力作用的成分，但是钙和酪蛋白等比例较高，可能增加宝宝功能还不够成熟的胃肠道及肾脏负担，对其生长发育反而不利。况且，经过加工，里面的抗体会被破坏，谈不上增强抵抗力。再则，国家目前尚无关于牛初乳的统一食品安全标准，市场中相关产品鱼龙混杂，存在一定的安全变数。因此，为慎重起见，牛初乳还是慎用为妙。

既然安全存在变数,当初作为生产源头的企业,为何不对产品风险细加研判？原因还在于利益作怪。因为添加了牛初乳，就有了炒作的理由。牛初乳这么“珍贵”，当然产品就高档了，价格也水涨船高。以奶粉为例，含牛初乳的婴幼儿配方复合奶粉产品多在每罐300元至400元，且少有打折活动。至于添加了多少？消费者不清楚。到底对婴幼儿有没有好处？没见过哪个企业有过科学严谨的论断。

类似的营销手法还很常见，比如一坛老酒，加了几滴几十年前留下的陈酒，摇身一变成了三十年、五十年陈酿，价格暴增百倍；一袋大米，因其祖上被皇帝享用过，便成了“贡米”、“御米”，一斤少说也得一两百元；更有甚者，在功能宣传上进行“层层引申、夸大其辞、移花接木、无中生有”。“稀世、惟一、不可复制……”这类字眼屡见报端。说好听点，这种营销手法是“概念营销”，说难听点，就是忽悠消费者。

对于企业而言，都希望自己的产品能卖个好价钱，进行营销宣传无可厚非，但要有科学依据，实事求是。忽悠消费者最终会搬起石头来砸自己的脚。最近几日，市场上过去价格高高在上的“牛初乳”婴幼儿奶粉产品纷纷打折促销，却不见往日火爆的销售场景。而消费者也看穿了商家的西洋镜：“牛初乳”，哪来还回哪去吧！我们对商品的要求其实很简单：安全可靠足矣。