民营企业“湘鄂情”近日宣布用1.35亿元控股上海齐鼎餐饮发展有限公司，向中式快餐领域扩张。这让我们看到了国内餐饮企业自主品牌加快转型升级，提升品牌核心竞争力，积极打造一流大企业所迈出的坚实一步。

快餐在中国具有较大的市场。“湘鄂情”正是看到了这个市场发展的巨大商机，凭借多年的管理经验和雄厚的资金、资源、装备、技术等实力基础，决定进军中式快餐行业。

做强主业，进行多元化扩张，实现多品牌、不同业态的并购，“湘鄂情”具备一定的优势和条件。但也应该看到，目前，从事中式快餐的国内餐饮企业基本只经营快餐一种业态，以其他业态发展快餐的企业并不多，而成功的案例更少。“湘鄂情”多品牌、多业态发展的实践，反映了国内餐饮企业做强自主品牌，努力打造国际化大型集团的追求，但完成收购后的“湘鄂情”还要扎实走好每一步，继续探索和完善实现中餐标准化的模式，以高品质产品、安全满意的服务打造中式快餐自主品牌。