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上一版3  4下一版 2012年4月11日 星期三 放大 缩小 默认
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4月10日，市民在北京方庄附近的一家超市选购“老酸奶”。专家认为，老酸奶一般使用食用明胶作为增稠剂，品牌企业使用工业明胶代替食用明胶的可能性不大。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，明胶是一种蛋白质，20年前的酸奶里就有，“只要是食用明胶，就不用担心”。 新华社记者 李 文摄
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