1月31日，美国芝加哥农产品期价在一片涨声中结束了当月最后一天的交易。当日，玉米市场交投最活跃的3月合约上涨7.25美分，收于每蒲式耳6.39美元，涨幅为1.1%。小麦3月合约上涨21.25美分，收于每蒲式耳6.66美元，涨幅为3.3%。大豆3月合约上涨13.75美分，收于每蒲式耳11.99美元，涨幅为1.2%。

与本月初的第1个交易日的交易数据相比，1月份的整体行情呈现出涨幅小、跌幅大的局面。1月3日，玉米3月合约收市价为每蒲式耳6.585美元，小麦3月合约收市价为每蒲式耳6.57美元，大豆3月合约收市价为每蒲式耳12.275美元。据计算，经过1个月的跌宕起伏，玉米3月合约下跌了19.5美分，跌幅为2.96%。小麦3月合约仅仅上涨9美分，涨幅为1.37%。大豆3月合约下跌了28.5美分，跌幅为2.32%。

影响今年1月份芝加哥农产品期货价的首要因素为相关农产品主产地俄罗斯、乌克兰、美国以及阿根廷、巴西等国家的天气状况。南半球的持续干旱，美国的暖冬与南部旱情，俄罗斯的冰冻灾害，再加上美元汇价因欧债危机而波动，世界主要经济体宏观与相关产业基本运行情况，以及近年来日趋活跃的市场投机行为，共同构筑了世界农产品的需求数据图。

芝加哥农产品期货价格1月3日集体攀升，秉承了2011年年底上涨行情的惯性，主要原于南美地区持续干旱引起市场对玉米和大豆的减产预期和美元汇价走弱两大主因的支撑。巴西预测，受干旱影响，该国2012年玉米产量将达到640万吨，低于去年12月份预测的740万吨，大豆产量预计为1273万吨，同样低于12月份预测的1412万吨。阿根廷为世界第三大大豆出口国和主要玉米出口国，其大部分地区1月份炎热少雨的天气，威胁到了该地区农作物的产量，玉米和大豆价格因此持续得到支撑，顺势带动小麦价格走高。而衡量美元对一揽子货币比价的美元指数当天位于79.63附近，比前一个交易日下跌0.8%，对以美元计价的农产品市场整体利好。另外，中国、印度、瑞士等国强劲的制造业数据表明全球经济亮点犹存，也对市场发出世界粮食需求扩张的信息。

1月5日，芝加哥农产品期价全线下挫，基金投资者是当天市场主要的卖盘力量。他们认为，阿根廷等南美国家1月中旬降雨天气概率加大将有效缓解旱情，加上美国农业部公布农产品周出口需求数据疲弱，因而大规模清空其多头仓位。部分投资者认为，一直持续的干旱天气已经支撑农产品价格大幅上涨多日，市场处于超买状态，因而选择在高点出货。

进入第二周（1月9日至13日）之后，南美旱区温度高达38摄氏度且未见降雨，业界预计炎热干燥天气对当地玉米、大豆作物造成的损害将不断加大，吸引当天投机买盘大幅增加。1月9日芝加哥期货交易所玉米、大豆价格大幅上扬。受到美元汇率下跌以及玉米、大豆价格上涨的提振，小麦价格同步上扬。1月12日，由于美国农业部供需报告意外上调美国玉米、大豆产量预期，美国小麦期末库存预估值也超出市场预期，引发投机商和终端用户的大举抛盘，当日玉米、大豆和小麦期价均大幅下跌。

受到美国玉米、大豆出口需求出现好转，市场对于美国经济复苏势头信心增强，以及中国2011年第四季度经济增速高于预期的影响，芝加哥期货交易所在1月第三周（1月16日至20日）出现了持续多日的农产品期价上涨行情。1月19日，反映美元对一揽子货币比价的美元汇率指数连续第三个交易日下滑，而其他大宗商品市场行情转好，加上当天发布的经济数据显示美国经济有复苏迹象，均为农产品市场1月中旬的行情奠定了利好基调。

由于市场有传言称俄罗斯和阿根廷将采取措施限制粮食出口，这一利好行情一直延续到第四周（1月23日至27日）。尽管传言遭到俄罗斯及阿根廷农业部发言人的否认，但仍引发美国中西部玉米现货市场上的恐慌性购买，小麦市场上的空头回补也因此激增。由于业界预期旺盛的需求将使美国玉米库存进一步缩水，美联储宣布延长低利率政策至2014年下半年的决定又有利于压低美元汇率，玉米、小麦期价在当周连续多日走高。

市场分析人士预测，2012年年初，在国际大豆价格弱势行情的影响下，农产品市场基本上呈现整体下跌的格局，此后受到世界粮食市场巨大需求的支撑，农产品价格将会重新回到上行轨道，农产品价格在2012年5月将达到一个顶点。进入播种期后，天气因素将使市场面临更多的不确定性，导致市场出现波动。虽然天有不测风云，但万变不离“供求”二字，市场总归是决定行情的主导力量。