本报北京12月21日讯 记者吴佳佳报道：《食品安全国家标准 不锈钢制品》今日起发布实施。新标准参考国外相关规定修订了重金属迁移限量，而对重金属锰的迁移限量并未作出规定。

《食品安全国家标准 不锈钢制品》适用于主体材料为不锈钢的食具容器及食品生产经营用工具、设备。食品接触用不锈钢的主要安全问题为重金属的迁移。据卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处处长张旭东介绍，与1988年制订的标准相比，新标准参考了德国LFGB法规的相关规定，铅、铬、镍、镉等重金属迁移限量均与之一致。此外，我国还根据实际采样分析情况，对砷迁移限量指标也作出了规定。