去年至今，从“姜你军”到“被你姜”、从“蒜你狠”到“被你蒜”，网络新词描绘的农产品价格变化，可谓跌宕起伏。然而，山东章丘大葱却连续几年稳定增产增收，价格稳中有涨，波动很小。原因何在？记者来到了大葱之乡山东省章丘市一探究竟。

“葱王”话经验 品质是关键

10月29日上午，山东省章丘市百脉泉广场，正在举行一年一度的“章丘大葱节暨章丘名优农产品展”，品牌价值达24.76亿元的章丘大葱是展会主角。每年，为了推动大葱健康发展，章丘市要在大葱节上评比出“大葱状元”。在领奖台旁，记者见到了蝉联三届冠军的宋光宝，他拿来参评的10棵大葱被称为“千金葱”，一棵葱价值千元。

素以“葱高、白长、脆嫩、味甜”著称的章丘大葱已有几百年种植历史。近年来，章丘大葱不断培育出新品种，葱农也总结出了一套种植技术，章丘大葱的品质远远高于其它地区。

“章丘大葱的地理特性和集高、大、脆、白、甜于一体的独特性，是行情稳定的重要原因。”山东省农科院蔬菜研究所研究员陈运起说。

好品质离不开技术支撑。走进位于绣惠镇女郎山上的章丘大葱基地，黄蓝杀虫板、太阳能频振杀虫灯跃然进入眼帘。章丘市农业局首席大葱专家胡延萍介绍，生物防治技术的广泛应用，终结了“打药杀虫”的历史。目前，章丘市90%以上的大葱基地形成了完善的绿色生产防控体系。宋光宝告诉记者：“现在评选‘状元葱’不仅看大葱的身高、体重和直径，还要检查在种植过程中是否用自控式杀虫灯和防虫网，必须要达到高质量、低残留的标准。”

如今，章丘大葱已成为章丘名优农产品的“带头大哥”，种植面积高的时候达15万亩。

销售多元化 “抱团”促发展

在这次大葱节上，章丘万新富硒大葱协会会长沙树星获得了今年新增设的“营销状元”。“去年我们协会销售量达到1.2亿斤，”沙树星告诉记者，“今年大葱刚销售了一个月，销售量突破了2000万斤。”万新富硒大葱协会成立14年来，已发展成为拥有会员1600多户的市级大葱行业协会。

协会对大葱的标准化生产、产业化经营起到了良好的示范带动作用。在章丘市枣园镇大葱批发市场，大葱按规格分为3个等级，葱农在田间就把大葱按规格分好再装车，每辆货车到批发市场很有秩序地将不同规格的大葱送到相应的收货点。

“协会在大葱销售上，要根据客户和销区的不同选择产品，做到销售分区、产品分级。”沙树星说，“大一点的葱做成礼品葱，销到北京、河北市场，北京烤鸭可少不了章丘大葱；中等大小的葱在河南洛阳、郑州一带销路较好；小一些的葱在南方市场比如重庆、四川一带很受欢迎。”

尽管今年大葱的市场价格还没有定下来，但绣惠镇大葱产销专业合作社负责人陈海军早就开始忙起来了。陈海军是大葱经纪人出身，2003年之后开始组建专业合作社，现在他的合作社已经有214户农户。“入会农户在销售上都是两条腿走路，可以卖给合作社，可以自己卖，价格随行就市，但协会对价格有发言权，每年的价格基本上是当地协会根据客户和市场行情大体定下来，高低涨跌不会差很远。”

“俺这些年大葱就没有担心过卖难。”绣惠镇大张村大葱专业户张友臣告诉记者，“无论是直接交给大葱合作社，还是给上门收购的大户拉走，都很方便，价钱也稳中有升。”他估摸着今年40多亩地的大葱按照每斤1.5元的价格算的话，收入在30万元左右。章丘市农业局局长李钢介绍，现在章丘市各类农产品专业合作社有488家，其中大葱专业合作社就有55家、批发市场12个。这些由专业协会、专业合作社、批发市场、葱农等组成的大葱一条龙销售模式，既保证了大葱种植品质，也解决了农产品销售中时常出现的“卖难”问题。

品牌是保障 政府善调控

章丘大葱产销两旺，得益于章丘实施的品牌兴农战略。章丘市政府坚持内抓品质、外树形象，持续加大品牌注册和认证力度。1999年7月，“章丘大葱”商标注册成功，成为中国蔬菜类第一件原产地证明商标。枣园、绣惠等大葱主产区先后获得了国家绿色食品发展中心批准的绿色食品证书。集大葱产地证、绿色食品认证和产品商标证“三证”于一身的章丘大葱，进入市场后，很快博得了消费者的青睐。目前，章丘市累计注册农产品商标246个。

品牌是一种保障。在章丘大葱节和章丘名优农产品展等活动中，章丘市委书记毕筱奇每次都会出席。他说：“每年‘状元葱’的评选不仅是对本地葱农的一种鼓励，也有助于让更多人了解章丘大葱，同时也让葱农增加对大葱品质的责任感，使章丘大葱成为农产品质量保证的象征。”章丘市委、市政府始终坚持“绿色、健康、品牌、惠农”的理念，把大葱作为富农产业，不遗余力促农增收。一方面，注重大葱品种改良和标准化生产，使大葱的安全性和口感品质有了很大提高，吸引的回头客越来越多。一方面，随着章丘大葱品牌的广为传播，大葱对农民增收的作用也更加明显。

在修炼品牌的同时，为了稳定市场，章丘市对大葱种植面积做到了科学调控。绣惠镇大葱专业户苗发润说，这些年他每年种植的大葱基本保持在8亩左右。“每年市场就是这个样，涨落差不了多少。”章丘市副市长赵立元介绍，章丘大葱每年产量平均在10亿斤左右，根据行情涨落，来年种植量会有所变化。“这样一来，章丘大葱避免了大起大落，确保了市场供应和农民增收。”