霜降之后，天气转寒，正是药食同源品种山药采集上市的时节。10月31日，记者在河北省安国市霍庄村村民霍志军种植的麻山药地里看到，十几个农民工正在挥汗如雨地挥锨铲土、采挖麻山药，采挖出的麻山药按成色分类，整齐地摆在田间陇上，一派丰收景象。

“我种的麻山药品种俗称小白嘴，每亩比去年增产近千斤，按照每亩产量4000斤算，13亩地总产量能达到5万多斤呢。”老霍自豪地说。

据了解，由于该村地处唐河故道，沙性土质疏松，出产的麻山药因其体白有多处紫褐色斑点，底端嫩白好似婴儿的嘴唇，地方俗称“小白嘴”。与其他麻山药相比，“小白嘴”具有口感爽滑，甜香延绵，补虚、除寒、怯邪、益气的功效。

霍志军告诉记者，近两年来，随着中药材价格上涨，安国市药农种植药材积极性高涨，麻山药成为农民选择的主要品种之一。他对记者说，“选对品种之后还得讲究科学种田，我种的十几亩小白嘴，在种植前引入深松旋耕技术，种起来省时省力，收获的麻山药也是又直又长，产量倍增。再加上我种植的小白嘴用的是经过提纯复壮后的秧苗，经过了国家有机产品认证，品质上有保证，人们对它的药用功效也认可，销路不成问题。”他接着说，“我们村中药材专业合作社还积极引导农民科学种田，以河北农大、河北农科院等为依托，聘请专家按照绿色无公害标准对麻山药进行规范化种植和管理，在秧苗质量、施肥、水源等田间管理环节加强管控。”老霍算了一笔账，按照时下零售市场行情，麻山药均价是4元一斤，一亩就是1.6万元，除去秧苗、架秧用的竹竿和采挖雇工等大的成本开销5000多元，今年每亩麻山药的毛利润可达1万多元。“这还不算，除摆摊零售外，我通过上网销售，联系上了3家北京的企业和2家保定的超市，给他们供应“小白嘴”礼品装，每斤还要多卖上三四块钱呢，现在已经卖出去3000多斤了。”老霍越说越有劲。

据统计，今年霍庄村有200多户种植“小白嘴”，面积由去年的300亩扩大到1000多亩，仅此一项收入就将达到1300多万元，户均收入33000多元。