编者按 在我国，企业建设的博物馆大多需要企业的补贴才能生存，而2003年建成使用的青岛啤酒博物馆，不但没有成为企业的“包袱”，反而成为了青岛啤酒公司新的赢利点和品牌形象的重要展示窗口。

目前，这个展出面积仅6000多平方米的博物馆，每年接待量达到了50万人次以上，旅游收入也达到了2400多万元，被授予国家4A级旅游景点、国家级重点文物保护单位。国家旅游局“全国工业旅游示范点”专家组对其评价是：国际一流的工业旅游景点，中国工业旅游的样板。青啤博物馆的实践，对中国工业旅游应该怎样进一步发展，提供了有益的借鉴。

走进已有108岁高龄的青岛啤酒厂，首先映入眼帘的，是两栋典型欧洲建筑风格的红楼，这就是青岛啤酒厂的建厂原址。

大门的两侧，是当年啤酒的生产车间和办公楼，虽历经百年风雨，却依然保持了原有风貌。它们是目前青岛市唯一拥有百年历史的工业建筑，也是国内唯一的啤酒博物馆——青岛啤酒博物馆的主馆区。

作为百年青啤企业文化的一个重要组成部分，青岛啤酒博物馆不仅为海内外游客走近青岛啤酒、了解青岛啤酒提供了一个独具魅力的视角，更成为青岛市引以为傲的旅游产品。2004年6月，经国家旅游局评定并授权，青岛啤酒博物馆成为国家4A级旅游景点和国内首家工业旅游示范点。

作为一个企业兴办的博物馆，青岛啤酒博物馆何以越办越红火？又何以成为我国工业旅游业态中的样板？

优化设施增强吸引力

走进博物馆，一张张珍贵的老照片，一件件保存完好的老设备，一个个不断再现的生产场景，仿佛把我们带入了百年青啤的时光隧道……

青岛啤酒博物馆是2003年为青岛啤酒百年庆典而建设的，共分为百年历史和文化、生产工艺、多功能区三个展区。博物馆珍存着一些宝贵的历史资料，通过这些资料可以了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久历史等。

博物馆中最具历史价值的是那些百年老厂房、老设备，其中最珍贵的藏品当属一套历经百年的机器设备。四只庞大的完全由纯铜打造的酿造罐，上面还镌刻着“1893年”的字样。被擦拭得锃亮的铜牌，在阳光的映照下闪闪发亮。这套设备至今只要轻轻地合上电闸，电机和变速箱就会一如百年前那样从容运转。

“这些历史积淀是青啤博物馆的宝贵财富，但仅靠这些是不够的，必须不断优化展馆设施，才能满足游客需求。”青岛啤酒文化传播公司总经理乔新建告诉记者。

青啤博物馆特别注重从每一个细节上不断优化展馆设施：为了方便残疾人参观，他们按照国际标准，建设了无障碍通道，为此不惜投入了数百万元；为了满足游客对现代啤酒生产情况的了解，他们开放了青岛啤酒一厂每天使用的现代化生产线，让游客从锃亮的不锈钢发酵罐、长长的啤酒灌装流水线中，体会到历史与现代的巨大反差。

为了满足现代游客互动的喜好，青啤博物馆专门设置了醉酒小屋，利用心理和视觉的奥秘，让滴酒未沾的人也能体验酒醉的感觉。

让游客喜出望外的是，青啤博物馆专门设置了“个性化商标”的啤酒制作，游客只要照一张照片，就可以得到一瓶贴着嵌入自己照片商标的啤酒。

类似这样的细节设计，在青啤博物馆还有很多。积极利用科技手段改造传统项目，引入创意元素，让古老的青啤博物馆焕发出勃勃的青春气息，也吸引了越来越多的游客。近年来，游客数量每年都以20%以上的速度快速增长。

把服务做成核心竞争力

“给我一小时，还您一百年”。这是青啤博物馆前台大厅里的一句话。怎么还？靠讲解员优质的服务。

“我们是把服务作为青啤博物馆的核心竞争力，而讲解员的服务质量更是核心中的核心。”乔新建如此看重讲解员的服务质量。

为了打造这样的核心竞争力，青啤博物馆配备了中、英、日、韩四种语言服务，提出了打造专家型讲解员，要求讲解员至少要会一门外语，对她们的内在修养、语言表达能力等方面都提出了高标准的要求。

为了打造一支专家型的讲解员队伍，青啤博物馆实行了终身培训制度，每天利用早会半小时的时间进行培训，还定期组织专家讲座、外出考察等形式进行培训，培训的内容涉及啤酒专业知识、青啤企业文化、青岛历史知识、旅游心理学、消费心理学、外语、礼仪、处理危机能力、对答技巧、消费者兴趣反馈等多个层面。他们还定期组织书面或现场讲解考试，以此强化培训效果。

青啤博物馆还把讲解质量和数量与讲解员的工资挂钩，并制定了严格细致的讲解员管理制度，其中包括：每次讲解要控制在45至60分钟；要与游客互动……

终身培训和严格的制度，使青啤博物馆打造出了一支优秀的讲解员队伍。目前，青啤博物馆16名讲解员，有4人获得省级优秀讲解员荣誉，其余的都获评市级优秀讲解员称号。这支一流素质的讲解员队伍成为青啤博物馆真正的核心竞争力。现在来青啤博物馆参观的游客中，有四成是外国客人，这与这支优秀的讲解员队伍不可分割。

营销随市场之变而变

青啤博物馆的红火，离不开他们积极的营销。而他们营销的最大特点是：随市场之变而变。

最初，青啤博物馆把营销的重点放在旅行社上，他们主动和海外、国旅、中旅、港中旅等几家大旅行社联系，通过给予他们季度结算等优惠政策，争取纳入他们的行程安排。随着游客的增多和博物馆吸引力的提高，众多的旅行社开始将青啤博物馆纳入他们的旅游行程，目前青啤博物馆共与山东省内300多家旅行社签约，旅行社带来的游客占据了整个博物馆游客总量的近80%。

近年来，青啤博物馆又根据市场需求，大力开发以介绍青岛啤酒企业文化为主旨的团队旅游。“我们在接待游客时，发现不少游客对青岛啤酒的企业文化、企业管理有深入了解的需求，所以我们便开发了这样的团队旅游项目。”乔新建说。

青啤博物馆专门在馆内开辟了可以容纳60人的演播厅，与各类咨询公司、企业协会、大型商企等建立了长期合作关系。同时根据市场需求，邀请青岛啤酒公司负责企业文化、企业管理、战略管理、风险管理、物流管理等方面的负责人，进行专题讲座。

“这种讲座有时两小时，有时半天时间，很受欢迎，目前我们每年的团队旅游人数能达到4万多人次。”乔新建说。

随着自助游的兴起，青啤博物馆又开始将营销目光瞄准了这些自助游的人群。他们针对自助游的游客主要在网上预订的特点，与携程等十多家网站建立了合作关系，通过网上秒杀购票、团购、特惠家庭套票等多种形式，吸引自助游游客的订单。目前，青啤博物馆散客增量迅速增加，去年已达到了6.5万人次。

青啤博物馆现在又开始进入数据营销的新阶段。他们新上的票务系统，可以即时反映游客是哪个国家、哪个地区的客人，还可以反映出哪些地区的客人购买力强，喜欢什么样的礼品等信息。根据这些数据，青啤博物馆进行了有针对性的营销。数据营销措施目前已取得初步成效，游客的人均消费从2003年的23元增长到现在的47元。

围绕啤酒开发旅游商品

青啤博物馆在旅游礼品的开发中，也是独辟蹊径，他们紧紧围绕啤酒这个主题开发销售，由此取得了较好的收益。

最成功的旅游礼品就是他们开发的“啤酒豆”，这是一种以啤酒酵母、海苔、花生为主原料的“小零食”，他们开发了五香、咖喱、辣味等多种味道的啤酒豆，与喝啤酒特别对味，由此赢得了游客的喜爱。游客们在离开青啤博物馆时，纷纷购买作为特色礼品带回家。仅这啤酒豆的销售，每年就能达到400多万元的营业额。

“啤酒巧克力”是他们最近刚开发的一种“小礼品”，巧克力里加上了“啤酒芯”，外面的包装用的是类似啤酒运转箱式的包装，让人感觉很有创意。这款礼品开发出来仅9个月，就销售了100多万元。

最受游客欢迎的礼品，当属他们开发的“青岛啤酒礼品酒”。他们先后开发了十二生肖、福禄寿喜、青岛风光等系列礼品酒，最近又准备联合中国文化促进会开发中国戏剧脸谱酒。这些系列礼品酒成为众多游客争相购买的“主力礼品”。