“我们致力于为中国消费者提供具有高度营养价值、清洁、新鲜、美味的食品。”墨西哥宾堡集团亚洲区总裁霍德在此间出席第三届营养健康产业国际博览会时向记者介绍说，这是宾堡集团进入中国市场后首次参展，宾堡不仅向中国消费者介绍了营养健康理念，同时还展出了在欧美国家生产以及根据中国市场需求而推出的各种全谷物面包。宾堡前不久获得国际全谷物协会颁发的全谷物类产品认证，为此专门请来全谷物专家在展台上向参观者讲授全谷物面包基本常识。

对于宾堡，更多的中国消费者是从超市里印有憨态可掬“宾堡小熊”形象的面包开始认识这家墨西哥企业的。宾堡亚洲区营运总监罗鑫说，该集团已有66年的历史，从最初的一间办公室、一个生产车间、一间仓库、12辆卡车起步，到今天已成为国际领先的烘焙食品生产企业。全球10万名员工分布在18个国家和地区的100多家工厂、5家合伙公司和3家商贸公司。2010年，宾堡全球销售额达到100亿美元。2006年，宾堡进入中国市场，通过不断加深对中国市场的了解，每年推出新产品，逐渐赢得了消费者的青睐，其发展速度每年都保持在两位数左右。

宾堡经营的成功之处首先在于其因地制宜的本土化战略。记者拿起一个1.5公斤大的面包问，为什么要生产这么大个的面包，消费对象是哪些人？宾堡亚洲区市场总监赵伯纳说，宾堡在不同地区推出不同产品，这是宾堡在北美推出的产品，其北美市场个头最小的面包也有450克。宾堡新产品的研发以消费者为中心，由于人们的饮食习惯不同，产品的大小及形状也是要作调整的。此外还包括使用不同的原料进行不同的组合，对产品的口味进行调整，以适应不同的消费群体。

食品的创新体现在每一个细节上。宾堡每年都要发布几款新产品，并从中挑选出优秀产品进行大规模推广。赵伯纳拿起一款成分中含有黑芝麻的多谷粒切片面包说，对于外国企业来说，把在原产地开发和生产的产品在中国改良成当地味道也是一种创新。产品的研发始于研发人员的大脑，而生产阶段，如原料的使用，口味、外形的组合等都要在销售当地进行。比如黑芝麻，进入中国市场之前，宾堡在产品中从来没有添加过。“我们逐渐了解到，中国食物的味道非常丰富，苦、辣、酸、甜各种味道都有。因此为适应中国人的口味，开发出加入黑芝麻等原料的新品种面包。再比如，我们开发出的美味多滋是一款咸味午餐面包，主要面向办公室和大学生人群，对于这些工作和学习繁忙的年轻人来说，无论是外出、在家或是上班，这种午餐面包都是不错的选择。”

记者针对宾堡如何保证食品质量问题采访了罗鑫。他表示，每个人都非常关心食品质量。宾堡的目标是成为全球面包业的领军企业和国际上最好的食品企业之一，因此希望其生产的任何产品都是健康的。他认为，食品质量不是一个单独的问题，而是产品信誉的一部分。因此，保证食品质量是宾堡所做的最基本的事情，宾堡将食品质量放在第一的重要位置，严格遵守所在国关于食品质量的规定和要求。此外，宾堡还把从其他地方学到的最好的质量标准应用到生产中去。与此同时，宾堡要求产品链上每个人都能执行相关安全标准，以使运营体系能够确保为消费者生产并提供放心、健康的食品。

那么，未来宾堡在中国的商业模式会有何变化？有何新的发展计划呢？罗鑫说，宾堡在中国实行的销售战略是先将产品送到客户（超市），再经客户之手送到消费者手里。在中国，宾堡工作的重点放在产品的品牌、质量以及种类上。将品牌优秀、质量上乘、种类多样的产品推介给客户，再由客户销售给消费者，这样会赢得更好的口碑。宾堡计划今年进一步研发具有中国风格的产品。除了对员工进行专门培训外，另一个重点是创新，即进行商业化创新。宾堡要尝试寻找新的销售方式，尝试不同的配送渠道和销售模式。中国的发展日新月异，因此宾堡必须研究消费者的消费行为，不断尝试新鲜事物、探索新的经营方式，这就是宾堡今年工作的重要组成部分。