“上月20日以来，本地菜价格略有回升，但涨幅不到10%；外地菜价格基本平稳，部分品种还略有下降。”2011年1月9日，在客流如潮的红旗超市世纪城分场，生鲜部工作人员李军向记者表示。

此前由于本地蔬菜大量上市，供大于求致使成都本地蔬菜价呈下降趋势。但日前成都的一场冬雪后，局部地区交通受阻，蔬菜供应量开始减小，菜价已经出现小幅回升势头。但外地蔬菜价基本稳定，姜、蒜价格还有所下降。红旗超市生鲜部相关负责人表示，尽管本地蔬菜价格受到了天气影响，但从上月20日以来，蔬菜市场需求旺盛，供应充足。超市零售蔬菜流通量与此前相比基本没有变化，蔬菜价格也相对平稳，预计到春节前后也不会出现大的波动。

1月9日中午，记者在红旗超市世纪城分场生鲜区看到，常见蔬菜零售价格基本与往日持平：南瓜每斤1元，莴笋每斤1.38元……部分种类的蔬菜甚至打出了比附近农贸市场还要低的价格。

据介绍，红旗超市采购人员和分场管理人员每周两次，例行对周边两三公里以内的农贸市场和批发市场开展市场调查，及时反馈价格信息。红旗超市大部分门店还推出了早市促销策略，每天早市推出一种常见蔬菜，价格仅为市场零售价格的30%至50%。

李军告诉记者，农超对接成为红旗超市保障蔬菜价格稳定的最重要支撑。红旗超市规模较大的几个卖场，近年来与蒲江县专业合作社——锦瑞蔬果专业合作社合作。超市每天都将采购车开往田间地头，直接从农家收购新鲜蔬菜。蔬菜稍作整理即发往卖场，并根据时段、来客情况进行上架销售。

四川省商务厅市场运行调节处相关负责人告诉记者，目前，成都地区的蔬菜流通仍以传统模式为主。蔬菜经过生产、运输环节，最后到餐桌上，需要经过菜农、收菜贩子、销地批发市场、农贸市场或超市、消费者等一系列中间环节。正是因为蔬菜的流通环节偏多，中途产生的运输、采购、过路费、进场费等各项费用，对蔬菜的价格产生了较大影响。1斤莲白，从菜农到中间商再到消费者手上，每个环节可加价0.2元至0.3元。

和红旗超市一样，越来越多的超市通过与蔬菜基地农户对接，建立采购点或直销点，将蔬菜流通环节减少，这大大稳定了蔬菜上市的价格。不久前，成都市农委、成都市商务局、双流县政府还联合举办了“2010成都农产品产销对接会”。600余家蔬菜基地、超市、批发市场、农贸市场等上下游客商碰头，并现场签订合作协议，签约总额突破了10亿元。通过对接会这一平台，蔬菜供销“绿色通道”打通，蔬菜流通环节大大缩短。这在有效保障成都城区“菜篮子”供应的同时，稳定了成都市场菜价。