入冬时节，记者来到山东省胶州市，寒冷的天气阻挡不住当地洋河镇大相家村农民热火朝天的干劲，远远地就望见成片成片的粉条挂满了场院，好像一匹匹绸缎，几十位农民正在忙着打桩、拉线、挂粉条……他们边干边说笑着，收获的喜悦溢于言表。正在翻晒粉条的相世富见到记者便打开了话匣子：“这些粉条是前两天刚压出来的，今天虽然冷但是阳光不错，再过3个小时晒好就可以包装了。今年粉条市场特别好，10块钱一斤，这一冬挣个五六万元问题不大。”

大相家粉条远近闻名，据该村老人相世河介绍，大相家粉条历史悠久，现在村里270户人家，有100多户从事粉条加工，他们每年春天自己栽种大红袍地瓜，到了秋天就用渣浆分离机从地瓜里面抽取淀粉，由于土壤好，品种优良，地瓜的出粉率高达30%，100斤淀粉可出60斤粉条，里面再掺上3斤豌豆面，等将淀粉晒干后，上冻时节就开始制作粉条。由于采用纯绿色原料，无任何添加剂，手工生产，产品品质好，晶莹洁白，条股直硬，煮而不烂，滑润香甜，美味可口，在市场上很受欢迎。

近年来，随着粉条加工产业的不断发展壮大，在当地政府的帮助下，村里成立了青岛大相家农产品合作社，对粉条统一标准、统一收购、统一销售，既提高了粉条的质量，又增加了村民的收入，而且名气不断提升。在合作社，记者看到来自北京的客商正在忙着将成箱的粉条装车。农产品合作社社长相波告诉记者：“合作社去年刚成立就为社员销售粉条400多万元，远销省内外各地，今年价格上升，每箱4斤装，售价40元。我们下一步将提高工艺水平，在保证质量的情况下提高产量，引进冷库等先进化储存加工设备，真正将小粉条做成大产业。”