“去年冬闲，我家种了2亩多的大头菜，不到两个月就卖了3000多元。”记者不久前在四川省宜宾市翠屏区菜坝镇菜胜村见到李勇时，他正在家门前的地里，一边平整土地，一边移栽大头菜秧苗。说到大头菜的收成，他喜上眉梢：“今年种的要早些，估计收益比去年还要好。”

  宜宾的气候和土壤，适宜种植大头菜。如何真正打开市场销路，让大头菜卖个好价钱，促进菜农增收致富？菜坝镇给出的答案是，以“公司＋专业合作社＋基地＋农户”的产销模式，让当地菜农科学种菜种好菜，让公司多元营销创品牌。

  菜坝镇去年成立了天诚大头菜专业合作社，为菜农提供产前、产中、产后服务。合作社理事钟维钧告诉记者，每年种植之前，合作社为农户统一选种选时，在种植季节专门组织村民进行统一育苗和种植培训，提高农户的种植技能。生长期间，合作社还邀请农技专家到田间地头检查生长情况，对病虫害进行统防统治。

  在与菜坝镇菜农合作的宜宾市华锐食品有限公司，记者看到，产自镇上的大头菜，经过特殊腌制后，正在生产线上包装成袋。企业负责人施正琴介绍，企业的深加工产品————特色冰糖大头菜，已经成为广受市场欢迎的高附加值农副产品，目前已远销至省内外。

  大头菜闯市场，对于专业合作社与菜农来说，要在源头品质上打下基础；对于大头菜加工企业而言，品牌意识则不可或缺。

  “我们通过优惠促销等营销方式，让大家认识产品。”施正琴说。市场口碑逐步树立后，产品销售看涨。目前，公司已经采取布设专卖店的形式构建销售网络。

  对于当地菜农来说，种植大头菜投资少、见效快、收益高。仅菜坝镇去年就种植了800多亩，今年计划扩大到2000亩，整个宜宾市翠屏区今年种植面积将达到6000亩以上。不少菜农还受聘于当地加工企业，成为流水线上忙碌的工人。在华锐食品有限公司，来自菜坝村的切菜工唐德群兴奋地说，“现在我们在地里种上大头菜后，就在这里打工。菜成熟后就在家门口坐等厂里高价收购，1年能卖上近万元，还能另外在厂里领一份工资呢！”

  目前宜宾市华锐食品有限公司已经在宜宾市建立了12个种植基地，种植面积达1500余亩。今年上半年，公司实现销售收入1895万元，直接带动了1.5万户农户增收。据介绍，公司今年计划新建2座产能达5000吨的现代化国际标准生产车间和2个面积1000平方米的晾晒场。新设施建成后，将新增就业岗位300个，为宜宾市发展特色农产品种植基地提供有力支撑，带动当地更多农户致富。“我们目前的产品已经畅销西南各省区，还将在东南亚市场上热销。”施正琴信心满满。