名牌档案

  微山湖麻鸭产于山东省微山县，全县总面积1780平方公里，其中微山湖水域面积1266平方公里，水资源丰富，水草茂密，鱼虾、螺蚌等水生动物种类繁多，是喂养微山湖麻鸭的精美食粮。微山县充分利用这些生态天然食物，大力发展麻鸭养殖，培育出了具有特色的微山湖麻鸭品种。麻鸭具有行动敏捷、善于潜水、觅食力强的生物特性，该品种的特点是肉质细嫩、蛋大、蛋黄橘红、口感好，被山东省列入《山东省畜禽遗传资源保护名录》，微山县被誉为“中国麻鸭之乡”。

  山东省微山县欢城镇菜园鱼鸭混养基地就坐落在美丽的微山湖畔，我们去采访的时候，只见数万只鸭子一起涌入湖边鱼塘，扑扇着翅膀，欢呼地叫着，场面蔚为壮观，与远处的荷花营造了一幅和谐美丽的画面。

  “我们这里的鸭子都是鱼鸭混养。由于鸭子常年吃湖里的小鱼虾、水草，不仅鸭肉鲜美，口感好，而且产的蛋个头也大，是真正的红心蛋，营养丰富。”菜园养殖基地的经理宋永正一看到我们就打开了话匣子。正介绍的时候，宋永正的手机响声不断，他向我们解释说：“现在正值麻鸭、鸭蛋紧俏的时候，货源很是紧张，客户的电话天天不断。”

  据了解，菜园鱼鸭混养基地占地面积为360余亩，一年可养殖鸭子20多万只，一个养鸭大棚一年可带来7万多元的收入，养鱼的年收入也可达20余万元，养鸭和养鱼总收入达200余万元。

  “靠山吃山，靠湖吃湖”，微山湖为湖区群众的生态养鸭提供了有利条件，境内300多个沿湖村依水建起了鸭棚。据微山县畜牧局统计，微山县麻鸭饲养量1000只以上的规模养殖户832户，存养10万只以上的养鸭基地5处，鸭蛋年产量约1.8万吨。

  “为保护优良品种，提高麻鸭的质量和数量，微山县早在2000年就建成了微山麻鸭种鸭场，对麻鸭进行了有计划的保种选育工作，2003年又进行了省级标准化麻鸭养殖基地建设。最初，为提高群众养殖麻鸭的积极性，仅2001年就向湖区群众发放纯种微山麻鸭雏鸭3万余只，进行原产地保种和扩繁。同时，县里还大力扶持养鸭农户，对养殖麻鸭3万只以上的农户给予一定的奖励。”微山县兽医站站长李玉刚告诉记者。

  微山县畜牧局局长张宗仁感叹地说：“为维护微山湖红心鸭蛋的品牌，我们可是费了不少的心思。前几年经历一系列波折之后，我们主动邀请上级部门对微山湖鸭蛋进行检疫。结果，没有发现一例有问题的微山湖鸭蛋，及时避免了养殖户的损失，也维护了微山湖品牌形象。”

  随着麻鸭养殖规模的扩大，微山县逐渐将麻鸭产业化的工作提上日程。微山县利用一年一度的“微山湖荷花节”节会活动，组织专业人员外出招商引资，重点招商一些知名的农畜产品加工企业，发展禽蛋、麻鸭深加工产业，延伸产业链条。对已发展起来的渔湖产品深加工企业进行重点扶持，并聘请技术人员研制出了具有独特风味的微山湖麻鸭、松花蛋、咸鸭蛋等产品。

  目前，微山县已建成微山县渔湖产品加工厂、微山外贸皮蛋厂等龙头加工企业18家，中小型鸭制品加工企业106家，形成了微山县渔湖产品加工园区。同时，微山县做好养殖户与企业之间的合作，签订养殖收购合同，保证鸭农的利益。产业链条的延伸，促进了当地经济的发展，增加了农民的就业，提高了湖区农民的收入。

  微山县注重品牌效应，依靠微山湖的影响力，注册了“微山湖”商标，并依靠产业集群增强竞争力。“微山湖”牌渔湖产品先后荣获“中华老字号”、“山东省著名商标”、“绿色食品”等称号。微山县渔湖产品加工园区成为“山东省县域经济十大高效农业聚集园区”。目前，“微山湖”牌松花蛋、咸鸭蛋、麻鸭等渔湖产品已畅销北京、上海等十多个城市，并远销美国、韩国等国家和地区。