位于台北市承德路上的维格饼家，不到40平方米的店面，却是全台北市惟一设有台湾银行外币兑换处的凤梨酥专卖店。维格预估今年将有70万名大陆游客光顾，全年业绩可超过新台币4亿元。

  维格饼家董事长顾问陈俊安表示，维格创立之初只是一家小型的西式糕饼店，西式糕饼竞争激烈，利润微薄，但维格注意到台湾小吃虽然有名，却无法让观光客带回家乡去，将台湾糕点推广为观光伴手礼商机的构想开始萌芽，2000年维格决定专攻观光客市场。 

  台湾凤梨酥为何特别受欢迎？陈俊安表示，虽然东南亚热带地区都产凤梨，但只有台湾的糕饼师傅能将凤梨酸酸的口感，调制成香甜酥软的糕点，让观光客一吃上瘾。

  此外，维格饼家11月在大陆广西投资的工厂将动工，预计明年投产。陈俊安指出，维格饼家目前规划与北京“台湾映像”园区合作，将在园区设立专卖店，未来计划陆续在大陆所有一线城市设点。

  凤梨酥是台湾知名的伴手礼，根据台北市观光传播局统计，近五年台湾凤梨酥产值从新台币20亿元冲上250亿元。   （邱莞仁）