为维护本国粮食供应，确保粮食安全，沙特、约旦、叙利亚、埃及等国家最近纷纷制定新的食品安全战略和政策，并采取了多种具体措施。

  沙特：保留部分小麦种植。沙特政府宣布，目前沙特储备着150万吨小麦，能够满足全国半年的需求，并已经与有关国家签订了2011年4月份进口100万吨小麦的合同。今年沙特的小麦产量比去年有所提高。据5月份麦收季节结束时的统计，沙特今年小麦产量达到了110万吨，比去年的95万吨增产了约16％。

  沙特政府近年来为了保护地下水资源决定逐步减少小麦生产，目前小麦产量已经减少了50％，政府计划到2016年完全停止小麦种植。但根据最新发展形势，沙特政府准备改变完全停止种植小麦的计划，正研究在2016年后保留一部分小麦种植，以应对世界小麦供应短缺的局面。与此同时，沙特政府计划将所属的粮食储存和面粉加工公司分解为4家公司，并进行股份制改造，允许私营企业投资参股，负责全面规划保留小麦种植事宜。

  约旦：增加粮食补贴。约旦在过去3年里一直从俄罗斯和乌克兰进口小麦，俄罗斯宣布暂时停止小麦出口后，约旦将从美国和欧洲进口小麦。然而从美国和欧洲进口小麦，运费将有所增加。美国小麦运达约旦亚喀巴港的到港价格为每吨360美元，比先前的每吨297.92美元上涨了很多。为此，约旦政府决定拿出8600万第纳尔（1美元约合0.708第纳尔）的资金用于补贴，其中700万第纳尔用于补贴小麦涨价。

  叙利亚：20年来首次进口美国小麦。第一艘装载1万吨美国小麦的货轮最近抵达叙利亚拉塔基亚港，这是叙利亚20年来首次进口美国小麦。叙利亚多年来一直进口俄罗斯小麦，但俄罗斯暂时停止小麦出口，迫使叙利亚转而进口美国小麦。叙利亚还一直是美国玉米和黄豆在中东地区的大买主，进口量占美国玉米和黄豆向中东地区出口的40％。

  埃及：制定了5年内粮食自给战略。埃及将小麦看作是维护食品安全的战略物资。埃及原准备进口18万吨俄罗斯小麦，合同金额为每吨216美元，但由于俄罗斯宣布暂时停止出口小麦而被搁置。虽然俄罗斯宣布今后开放出口后会优先考虑向埃及出口小麦，但俄罗斯干旱造成的粮食歉收严重，这使得埃及担忧俄罗斯无法保障对埃及的小麦供应。埃及小麦需求的60％需要进口，年进口量880万吨。埃及农业部部长阿明·阿巴兹近日发表的一项声明表示，埃及已经规划试验小麦的新品种，如果试验成功将逐步推广，小麦每费丹（约合6.3亩）的单产将大幅提高，可以每年减少10％的小麦进口。埃及新的粮食自给计划还包括增加40万费丹的小麦种植面积。与此同时，埃及农业部和灌溉部合作，保证农用水源供应，每年改良17万费丹土地，用于种植小麦和玉米，同时逐步减少玉米的进口。预计5年内埃及小麦可基本实现自给自足。