在六安市采访时，许多人都向记者推荐六安瓜片，“你喝了就放不下”，“喝了瓜片茶，就不想喝其他茶了”。初尝六安瓜片，茶香四溢，甜中略带一点苦。香醇浓烈的口感果然给记者留下了深刻的印象。

  六安瓜片之所以能在竞争激烈、名品众多的茶叶市场上长盛不衰，很重要的一点就在于它浓烈独特的口感。而这种独特的口感就是它区别于其他茶叶品种的独特标识。

  说到独特性，六安瓜片确实与其他茶叶品种大不相同。

  一是外形。六安瓜片外形平展、直顺，明亮油润，形似瓜子，而且是中国名茶之中惟一去芽去梗的绿茶。

  二是产地。根据国家质检总局对其“地理标志产品认证”，六安瓜片茶原产地保护范围为六安市的26个乡镇，其余地区所产茶叶均不能称为六安瓜片。

  三是制作工艺。六安瓜片制作技艺中特殊的烘焙技术，最终使其形成了浓烈香醇的口感。

  独特性意味着与众不同，从这个意义上可以说，六安瓜片在茶叶市场上走出了一条差异化发展的路子。纵观六安瓜片几百年的传承发展，走差异化发展之路有偶然因素，也有自我定位、自我选择的过程。有差异才能生存，才能发展。

  正如朱群所说，虽然当初六安市在申报六安瓜片制作技艺的时候，其出发点是为了促进产业发展，但是毕竟技艺最终得到了保护，文化得以传承，六安瓜片的独特性也留存下来。相信六安瓜片产业一定会有更加美好的明天。