核心内容

  百年风云际会，百年荣耀传承。

  1851年，首届伦敦世博会举办；65年后，中国的茅台酒荣登世界三大名酒之列；159年后，上海世博会举办，中国的茅台集团已成为世界上一流的蒸馏白酒生产企业……

  连续多年，茅台在知名媒体的国际企业排行评选中位居前列：2008年《福布斯》杂志评出的全球上市公司2000强排行榜中，贵州茅台集团位列上榜中国企业中的食品饮料类第一名，领先同行业的第二名399位；2008年英国《金融时报》发布的2008年全球上市公司500强企业排行榜中，贵州茅台（600519）榜上有名，列全球500强企业排行榜第363位，在全球饮料行业排名第九位，是此次中国饮料行业惟一上榜的企业。

  2009年，茅台集团入选中国制造业企业500强和中国企业500强，位居中国企业效益200佳第41位，上榜2008—2009年度中国最受尊重企业，茅台酒荣获国家名片称号，“贵州茅台”入选“CCTV60年60个品牌”。

  2010年4月22日，美国著名商业杂志《福布斯》公布全球2010（Forbes Global 2000）排行榜。茅台再度跻身2000强，并较2009年排名又进145席，名列第1053位，再次蝉联中国食品饮料企业第一名。

  回眸历史，1915年，中国首次大规模组织参加巴拿马万国博览会获奖的1218种产品，历经近百年荣辱沉浮、风吹雨打后，如今尚在的寥寥无几，而依然享有国际同行业最高声誉的更是硕果仅存。茅台是惟一将国际荣誉和品牌规模效应发挥到最佳状态的企业。

  因而，茅台集团员工肩上的责任将更加重大，茅台的视野还须更加宽广。

（一）

  在上海世博会设计独特的贵州馆内，国酒茅台是600平方米的展示空间里重要的元素。

  宾客步入贵州馆，身着银饰彩裙的苗家少女便热情地迎上前，把牛角酒器中的茅台酒敬献给客人。风雨桥回廊四周，流淌着一条飘逸着酒香的美酒河，“河水”由展馆另一侧的“茅台玉液”注入而成，一如孕育茅台美酒的赤水河水，融进茅台酒中，发酵、升华，散发阵阵幽香。尽管从茅台酒瓶模型中流淌出的“茅台玉液”只是水，但经过高科技手段处理，展馆内仍散发出浓郁的茅台酒香。

  “醉美贵州”，设计者的创意聚焦于此。这个细节，仿佛在印证95年前，茅台第一次走进世博会时，以“香”惊世的传奇记忆。

  百年中一路走来，一次又一次，茅台见证了中华民族向世界释放出越来越强的民族自信和自豪感。作为国酒，这是一种使命使然，也是一种使命归宿。

  国酒茅台与世博历经漫长曲折的轨迹，在今天再次相会。所不同者，这是新的时间开始。

  按工业时代的标准看，1915年亮相美国的茅台酒，是农耕时代典型的作坊式产品，尽管品质优良，却不具备现代产业所应有的特征————规模大、标准统一、质量恒定、高效率的分工合作、易识别的产品包装与商标等等。

  95年之后，贵州茅台以高级赞助商的身份再次亮相这个舞台，身形和精神都焕然一新。贵州茅台集团董事长季克良动情地说，贵州茅台集团公司签约赞助中国2010年上海世博会，又为茅台酒的历史写下一笔浓墨重彩。民族与国家、时代与世界、茅台与世博，缘起缘结，息息相连。这其中，包含了茅台人的多少期待。

（二）

  “大品牌要有大担当”————2009年，茅台入选上海世博会高级赞助商之后，茅台集团党委书记、总经理袁仁国提出了这样一个理念。这个“大担当”或者可以理解为“大责任”。

  茅台的发展历程印证了这个理念。

  ————从1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，跻身世界三大蒸馏名酒之列，茅台酒就已经成为世界上最好的蒸馏白酒，茅台也由此成为享誉天下的白酒“大品牌”。

  ————从1952年荣登中国八大名酒之首，成为中国的“国酒”开始，茅台就始终坚持“质量第一，永远为消费者作想”的企业价值观，开始担当起为国争光的“大责任”。

  ————从2003年成为股市的第一高价股、成为全世界品牌价值最大、经济效益最好、证券市场市值最高的白酒生产企业，茅台从此将品牌与责任融为一体。

  ————在中国白酒行业，茅台多年来保持着上缴税金第一、资本市场回报率第一的领军位置。

  茅台重任在肩，丝毫不敢懈怠。因而，茅台必须以世界级酿酒企业的开阔视野，全面实施“大品牌要有大担当”的全球化发展目标和国际品牌的责任理念。

（三）

  茅台该怎样践行这种具有国际品牌意识的责任理念呢？ 

  2009年8月24日，在上海世博会贵州推广周新闻发布会上，袁仁国精辟地介绍了茅台的国际化发展目标：

  “国酒茅台与世博会之间极具传奇色彩的95年历史，不仅见证了这个中国优秀民族工业品牌的艰辛成长，更见证了中国民族企业从弱小走向自信，从封闭走向开放的革命性演进过程。”

  “国酒茅台将充分张扬东方文化魅力，全力打造国际化品牌，进一步提升中国民族产业在国际市场的竞争地位，增强中国白酒在全球市场的话语权，实现中国白酒成为国际白酒消费主要潮流的发展梦想，为振兴民族品牌、振兴民族经济作出新的贡献。”

  这是国酒茅台未来发展的全球化新目标，也是一个世界级酿酒企业的远大追求。  在现代工业文明社会中，茅台成功地导入了工业文明的元素，借助工业技术手段使产量翻倍增长，使茅台酒这份承载传统文化的佳酿愈加芬芳夺目。

（四）

  茅台人很愿意从茅台酒的酿制过程来阐明企业的成长方式。

  茅台酒的酿制过程，概括起来，就是“从一到十”：一年一个生产周期；两次投料、两种发酵；拥有醇甜、窖底、酱香三种典型体和高温制曲、高温堆积、高温接酒等“三高”特点；四十天制曲发酵；五月端午制曲；六个月存曲；七次取酒；八次加曲、堆积、入池发酵；九次蒸煮；十个独特工艺：高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糖化率低、长期储存、精心勾兑。

  茅台酒整个生产周期耗时一年，正好吸纳了春夏秋冬天地之精华灵气。与其他白酒不同，茅台酒生产工艺中有两个重要环节，即封闭式发酵和开放式发酵，俗称阴阳发酵。所谓封闭式，就是把酒醅密封于窖池中发酵，发酵中不要氧气参加，俗称“厌氧发酵”，意在吸地之“灵气”，茅台酒的基因，就在这种封闭式的环境中，逐步成长，为未来的出炉强身健骨。这段封闭的时间，就像一个人从幼年走向青年之前的积蓄，是一个自我思考、自我沉淀、自我修炼的过程————须有守成，才可稳固根基。

  所谓开放式发酵，就是通过把酒醅摊凉、高温堆积、在地面上进行发酵（即“有氧发酵”），充分摄取、网罗、繁殖、筛选空气中对人体有益的微生物，糅和、升华、发酵，弥补了大曲微生物中某些数量和品种的不足，生成了大量的香味物质，为入池发酵最大限度创造了活力，旨在纳天之“精华”。

  只有开放，才可宽阔吸纳，进步持久。茅台的工艺和演进也在为人类的进步书写着一份闪亮的记录————坚守与创新、传统与超越。

  世界级的品牌企业，首先产品要具有世界级的品质。这是世博会的原则。

（五）

  季克良，国家级酿酒大师和评酒大师，既是茅台集团的总工程师，又是中国茅台酒酿造工艺的非物质文化传承人。在茅台工作了46年，如今银发皓首的季克良已成为茅台灵魂的守望者。茅台的灵魂是什么，就是恒定的质量————“一切为了消费者着想”。对质量的坚守意味着什么，就是酿造世界上最好的蒸馏白酒的责任心和荣誉感。 

  “以质量为中心”，这是茅台全部生产营销活动必须不折不扣遵循的原则。发展速度让位于质量，生产效益让位于质量，在贵州茅台人看来，没有质量就没有信誉，没有信誉就没有市场，没有市场就没有效益，没有效益就没有规模，没有规模就没有创建国际一流企业的实力，没有国际化企业的实力就难于维护国际金奖的荣誉，质量就是企业的生命线。因而，在贵州茅台酒厂所有的规章制度中，有关质量保障体系的条款是最多的，内容是最细最苛刻的，比如，生产车间超产没有奖励，质量达标才能获奖。

  因此，在“以质量为中心”、“一切为了消费者着想”这一思想指导下，茅台酒厂的历任领导和一代又一代的职工无不在坚守、传承历史传统酿酒工艺的基础上，在探索如何酿造质量更好、更稳定的茅台酒这一道路上孜孜以求、苦苦追寻。

  季克良将茅台酒的工艺称为中国白酒的“活化石”。茅台镇位于高山峡谷地域，人们的生活相对封闭，因此，一些传统劳作方式得以延续；与此同时，工业化进程中的不断革新，也为茅台酒的质量长期保持稳定提供了现代科技基础。

  集团党委书记、总经理袁仁国则年年强调：“稳定和提高茅台酒质量，是我们不断持续改进、不断追求卓越的需要；是我们坚持以顾客和市场为中心，提高顾客满意度、提高市场占有率的需要；是提高品牌美誉度、知名度、忠诚度的需要；是增强企业市场竞争力和抗风险能力的需要；是我们‘铸造一流企业’企业愿景和‘酿造高品位生活’经营理念的需要。坚定不移地高扬‘质量兴企’大旗，牢固树立‘质量第一’的思想，努力创造一流的产品质量和服务质量。”

  正是因为有了可靠的质量保证，茅台酒才始终立于不败之地，始终享誉全球，香溢四海。

  “酿造世界上最好的蒸馏白酒”、“一切为了消费者着想”，季克良说，这是他近半个世纪的梦想与实践，也是万名茅台职工孜孜传承的光荣与责任，因为从1915年开始，世界名酒的巨大荣誉就赋予茅台酒的酿造者“质量高于一切”的责任感和使命感。

  世博会举办的历史，其实就是人类文明成果的集中汇演的历史，也是启迪人类未来发展梦想的历史。 

（六）

  2000年举办的汉诺威世博会，为未来世博会的主题定下了“可持续发展”的基调———即著名的“汉诺威原则”。这一原则迄今深刻影响着世博会的参与国、机构和企业。

  茅台集团深悟其重要意义。全面打造“绿色茅台、科技茅台、人文茅台”，早在新世纪初期，茅台集团就提出了自己的“可持续发展”目标。

  上海世博会在世博会历史上第一次提出并实践低碳世博的理念。作为百年世博荣耀的享有者，作为全球同行业惟一的高级赞助商，茅台集团早已开始思考和实践低碳经济时代的企业责任。

  作为贵州省的国家级循环经济试点企业项目，在距茅台镇10多公里的二合镇上，计划投资13亿元的茅台集团“循环经济科技园区”正在紧锣密鼓的建设之中，这是茅台集团全面实施循环经济的标志。今年9月后，茅台集团酿酒所产生的酒糟和锅底水将被引到这里，利用与贵阳医学院联合开发的生物技术，酒糟将用于培育提取蛋白，处理后的残渣将被制作成肥料，为企业的高粱、玉米原材料基地提供绿色肥料，从种植到生产实现全循环利用。

  为全面实现厂区生产、生活用水“清污分流”，实施了厂区污水管网改造工程。茅台集团采用“涡轮增压湍流技术”，对现有锅炉脱硫除尘技术进行了改造，进一步减少了二氧化硫和烟尘排放。节能降耗效果明显，2009年茅台酒单位产量综合能耗同比下降4.71％，超额完成贵州省政府下达的节能目标任务。环保监测表明，厂区环境空气质量处于二级标准（良好），公司各类污染物排放指标均符合国家环保标准，区域生态环境明显改善。

  茅台酒作为中国第一个“原产地域保护产品”，具有独特的传统工艺、水文环境、气候条件和微生物群落的完美结合，离开茅台镇就不能生产茅台酒已为科学试验所证明。为了保护茅台酒的生产环境，减少污染，贵州省和仁怀市全面启动了茅台镇居民搬迁工作，计划用5年时间从茅台镇现有的2.5万居民中迁出1.5万人，确保世界名酒的生产环境和发展空间。

（七）

  茅台人深知，要成就一个世界级的酿酒企业，首先要有科学发展的战略眼光。绿色、低碳、循环经济、可持续发展、转变发展方式……将成为茅台未来发展的必然追求。

  “希望茅台集团在成为上海世博会高级赞助商后，扮演好文化交流‘友谊使者’这一角色，向世界展现和弘扬中国白酒文化，同时也为举办一届‘成功、精彩、难忘’的世博会作出贡献。”一年前，世博会高级官员一席话，道出了世人对国酒茅台的期待。

  茅台铭记了这个期许。

  2010年4月28日，上海世博会开幕前夕，上海世博局与茅台集团在上海半岛酒店举行盛大的新闻发布会，为此次世博会特制的四个系列81款茅台纪念酒正式亮相：

  一是用50年茅台酒装瓶的世博中国馆限量纪念酒————“盛世中国世博珍藏酒”，此酒以中国文化元素为设计理念，用珍贵的黄花梨木刻为包装，寓意中华文化博大精深的历史传统；二是以30年茅台酒装瓶的个性化国家馆限量纪念酒————“和平使者”，此酒针对本次世博会建有自建馆的45个参会国家，按不同国家的文化元素，设计了45种不同的酒瓶包装；三是以15年茅台酒装瓶的个性化省市馆限量纪念酒————“醉美中华”，以各省区市参会场馆图形为特色，设计了整套富有地方特色的包装方案；四是公开面市的纪念酒————以特制茅台酒装瓶的世博喜酒。这些由高品质茅台酒制成的纪念品将成为本次世博会最为特殊的礼物。

  有关人士告诉记者，此次茅台为中国历史上首次举办的世博会特制的纪念酒，均由世界一流的设计师精心设计，限量发行，具有很高的收藏价值和文化意义。

  因而，茅台集团董事长季克良说，茅台酒与世博会的渊源是中国工业文明中值得书写的重要一笔。

  茅台集团党委书记、总经理袁仁国说，他更愿意将此定性为一个特殊的文化活动，昔日，世博会成就了茅台；今天，茅台也要对世博会作出贡献。

  世博局有关官员则高度评价茅台与世博的特殊渊源：茅台的记忆，不仅是一家企业的成长经历，更是中国民族工业品牌在过去一个不断走向强大的证明。与95年前不同，今天的茅台已是世博会惟一的白酒高级赞助商，中国传统文化的传承者，中国民族工业品牌的优秀代表，中国白酒行业最好的生产企业。

（八）

  茅台“世界名酒”的桂冠来自世博，茅台参与全球化竞争同样离不开世博。从1998年以来，茅台在数十个国家和地区建立了营销机构，销售片区发展到28个，出口创汇1.7亿多美元。但这远远不够。茅台还需要国际化的长足进展，茅台还需要世博会的荣光继续引领企业前行。

  那么，世博会能为茅台的未来带来什么？

  袁仁国说：“从酒类品牌上来看，作为百年来享誉世界的三大名酒，茅台酒的市值和品牌价值一直被严重低估，我们希望借助世博会这个平台，包括我们茅台在内的所有中国品牌，都能取得一次质的飞跃。”

  “从文化上讲，现代世界的竞争更在于文化的竞争。酒类产品是一个文化底蕴很深的产品类型，一种酒的风靡，必然是建立在一种为大众认可的文化观念上。茅台酒要想走向世界，必然将建立在中国文化的输出之上，同样，世博会正是这个我们期待已久的契机和平台。”

  因此，茅台集团今年提出，紧紧抓住上海世博会的机遇，瞄准国际、国内两个市场，分步实施国际化战略，积极参与国际市场竞争，将在国际化营销上加大力度，针对国际市场做好宣传和销售工作，提高茅台的综合竞争能力，继续巩固高端品牌形象，提高茅台品牌的国际影响力。

（九）

  每一届世博会的举办，都是人类文明进程和世界经济发展的阶段性总结及预测。2010年上海世博会，就将掀开中国和世界发展的新篇章。

  新华社的评述文章认为，通过上海世博会，人们将会从宏观上看到，国际经济格局的进一步变迁；还会从微观上看到，转变经济发展方式、实现可持续增长，将成为包括中国在内的所有国家共同的追求。

  作为高级赞助商的茅台来说，上海世博会掀开的新篇章意义格外重大。茅台从中看到了这个“变迁”，也明确了企业置身于全球化大潮中的“追求”。袁仁国说：企业发展战略的价值就是预见，就是对未来的洞察，对趋势的明察秋毫。

  茅台的发展战略是怎样规划的呢？

  集团领导告诉我们，在深入学习实践科学发展观活动过程中，公司上下紧紧围绕“更加解放思想，锐意改革创新，又好又快发展，做强做久茅台”这一主题，开展了“发展壮企”、“改革促企”、“管理固企”等10个调查研究活动，初步拟定了“三步走，三跨越”的战略目标：

  继续按照每年新增2000吨生产能力的速度扩大茅台酒产能，到2015年茅台酒产量达到3万吨，到2020年茅台酒产量达到4万吨。到今年底，集团公司销售收入将达到130亿元，到2015年达到260亿元，2020年达到500亿元的战略目标。

（十）

  世博会，一个浓缩了人类无限创意无限智慧的全球盛会，一个放飞了人类无限梦想无限希望的国际舞台，茅台对此格外关注，寄予无限希冀。

  159年来第一次在发展中国家举办的、同时也是世博会历史上最为盛况空前的世界博览会正在上海举办，本届世博会的主题是：“城市，让生活更加美好！”这是中国对未来的祝福，也是人类共同的愿景。

  而国酒茅台，作为95年前世博会最高荣誉的获得者，作为本届世博会的高级赞助商，作为世界一流白酒生产企业，茅台只有一个心愿，那就是：酿造高品位的生活，为生活更添美妙！