浙江湖州市的优质精品稻米，在种植管理上，采取“六统一”，即统一农资、统一技术、统一机作、统一防治、统一配肥、统一品牌，以推行农业生产一体化；在经营上，实行从水稻种植—稻谷收购—生产资料供应—技术服务—大米加工—市场销售—进入超市配送等一条龙服务，以实现生产最优化、效益最大化。

  素有“鱼米之乡”之称的浙江省湖州市悄然兴起了一股“送米风”，一袋袋包装精致的大米，成了走亲访友的送礼佳品。

  “长兴县一家单位一下子进了3吨多有机大米，我们合作社100多吨米在春节期间全部销售一空。”长兴县显圣稻米专业合作社负责人黄际来告诉记者，“大米好销，特别是有机大米成了大家手上的礼品，农民的积极性很高。”

  大米何以变礼品？背后演绎的其实是一条传统农业转变发展方式的成功之路。

合作社模式实现产销一条龙

  “我种了大半世田，没想到今天种田也能发财。”潘学财是显圣合作社的老社员了，说起自家田里的好收成，这位年过六旬的农民容光焕发。去年，他承包的60多亩稻田每亩产出超千元，四口之家仅种田收入超过3万元。对于未来，他也有了打算，“等到我承包的稻田条件成熟了，就种有机大米，收成肯定还要好。”

  农户的好收成得益于在田头推行“合纵连横”的合作社模式。目前，湖州市的优质精品稻米基地，主要集中在德清县的钟管、雷甸，长兴县的泗安，安吉的良朋、高禹和吴兴区的八里店。经营这些基地的，无一例外都是农民专业合作组织。

  大米要成为精品，与其他农产品一样，需要解决标准化、规模化、市场化、品牌化、组织化的问题。在“礼品大米”的产地，记者看到，田畈与田畈之间都是“连”着的，从数千亩到两万亩不等。

  “长期以来，由于一家一户的分散生产经营，难以有效实施标准化生产。”黄际来告诉记者，“因为有了合作社的经营管理，田依然是这块田，还是农户自己种，但效益好多了。”目前，“显圣”所有的社员生产成本每亩可降低30元左右，稻谷每亩可增收170元，综合效益每亩田净增200元。

  据调查，合作社模式以利益分享来带动、组织农民从纯生产型向生产经营型转变。湖州市大多数专业合作社，在种植管理上，基本采取“六统一”，即统一农资、统一技术、统一机作、统一防治、统一配肥、统一品牌，以推行农业生产一体化，尽可能地实施标准化生产；而在经营上则实行从水稻种植—稻谷收购—生产资料供应—技术服务—大米加工—市场销售—进入超市配送等一条龙服务，以实现生产最优化、效益最大化。

原生态技术孕育大米好品质

  随着生活水平的不断提高，大米作为一种商品，其使用价值已不仅止于填饱肚子，而且成为人们追求生活品质的载体。口感好、营养成分高、无农药残留，逐渐成为挑选大米的基本标准。在德清县，每公斤36元的“清溪大米”走俏市场，相对本地产普通大米每公斤3.6元左右的市价，产值和利润比普通水稻高出近10倍。

  “关键还是好吃，品质决定价值。”清溪稻米专业合作社负责人王根连告诉记者，大米口感的关键在于品种和技术。

  品种是确保大米品质的核心。从2006年11月开始，王根连在全国各地“海选”稻种，最终选择了嘉兴农科院培育的嘉禾218尖粒米和团粒米两个品种，产量每亩平均达到500公斤以上。目前，清溪合作社在海南岛建成了一个育种基地，现已培育了20多个新品种。

  技术是提升大米品质的“操作软件”。王根连首创“帐子大米”的种植技术，水稻从播种、插秧到收割，整个生长过程都在防虫网内完成，无需打农药。“稻鳖轮作”模式是王根连“生态种稻”的创新。

  在采访中记者了解到，显圣稻米专业合作社对“生态种稻”的要求也近乎苛刻，所选的稻田必须20公里内没有任何工业污染源，选种更是合作社的头等大事。近年来，“显圣”试验稻鸭混养模式获得了成功，每亩田增效翻了番，而且稻谷的品质更好。品质决定价位，每公斤有机米售价20元、绿色大米售价8元，合作社的效益更好了。

  除了对生产环境的高标准挑选，“显圣”种植有机稻米严格按照有机产品生产的国家标准，遵循自然规律和生态学原理，协调水稻种植平衡，抓好“两不两改”；不施化肥，改施有机肥；不用化学农药，改用物理、生物等方法综合防治病虫害，以确保稻米品质。

  安吉县金牛水稻专业合作社在2007年无公害稻米生产基地创建成功的基础上，2008年与浙江大学、浙江省农科院开展合作，成立了由浙大和县农业部门等7名农业专家组成的技术顾问团，引入专家研发的优质水稻品种“香稻”，推广种植，并量身定制了一套生产技术标准，收益显著。

品牌化理念抢占市场高地

  市场就是试金石，优质米的价值最终还是要通过市场来实现。目前市场上，有名声显赫的长兴“显圣大米”，有卖出好价钱的德清“清溪大米”，有全程培育的安吉“金牛香米”，还有含营养成分的“南潘田富硒大米”等等。培育出让市场认可的品牌，是当前湖州市优质稻米合作社的一致追求。

  买米也要讲牌子了，这是今天的消费者追求高品质生活的新选择。目前，湖州市各大超市，尽管散装大米比小包装大米便宜一大截，但小包装大米却受到消费者的青睐。号准市场脉搏，2005年，显圣合作社在全省大米行业率先通过无公害大米生产ISO9000质量认证，并注册了“显圣”商标，进行商标品牌化运作。

  “农产品要想卖个好价钱，特别是对食用农产品来说，一要品质好，二要安全可靠，三要牌子响，三者缺一不可。”安吉金牛水稻专业合作社理事长周智敏说。

  市场印证了周智敏的观点，由于米质好、质量安全，加上品牌优势，“金牛”香米销售价格达到每公斤10元，比泰国香米还高3元，亩产值达到3025元，销售形势不错，年销售量达30吨。