本报上海4月13日电 记者陈莹莹 吴凯报道：在今天举办的世博专题系列新闻发布会上，上海市食品药品监督管理局副局长谢敏强介绍了上海世博会食品安全保障工作的相关情况。

  谢敏强表示，上海将从源头加强监控，全力保障中外来宾和广大市民的饮食安全。

  据悉，世博会的食品安全保障工作将从两条防线同时展开，一是保障世博园区食品安全，二是确保城市食品安全处于可控局面。

  目前，世博园区内有250多家餐饮单位为参观者提供服务，餐饮门店超过160多家。园区餐饮和食品供应企业都是通过世博局公开招标并经过评估入选的，食品安全的主体责任被落实到具体企业。此外，世博会还加强了食品及食品原料检测，在世博食品供应链中实现了食品安全信息的全程追溯，还特别在食品上标注了过敏原。

  世博会期间，上海将深入开展食品安全整顿，提高全市餐饮企业的食品安全水平，加强食品安全风险监测和风险评估，并加强食品抽检工作。