本报讯 记者李红光报道：日前，艺康集团与美国国家餐饮协会（NRA）签署了独家合作协议，成为SERVSAFE食品安全项目惟一全球合作伙伴。而中国将是艺康集团优先推行这个项目的国家之一，预计将在2010年第一季度实现。

  SERVSAFE食品安全项目是目前国际食品安全行业最为领先的人才培养及管理项目，由美国国家餐饮协会管理。项目内容包括培训和评估，主要在5个主要方面为员工提供持续的食品安全培训：食品安全基础培训、个人卫生、交叉污染及过敏源、时间和温度及清洁和消毒。

  该项目不仅具备专业的书籍和在线课程，为雇员提供食品安全知识和技能的相关培训，还设有专门的在线及书面考试，以检验员工是否确实达到国际标准。