本报讯 记者郑明桥、实习生黄晨乐报道：年末将至，武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司总经理李乐文又忙开了————这个季节，正是洪山菜薹最紧俏的时候，来自全国各地的采购商蜂拥而至，等着抢购洪山菜薹。

  洪山菜薹经过千百年精耕细作，成为了蔬菜中的佼佼者。据当地农民介绍，洪山菜薹对耕作种植的要求很高。首先对准备栽种的地要提前深翻几次；耕作采用的是轮作制，即隔年轮换种植，在肥料的投放上必须使用农家肥，化学肥料会改变其品质和口味。其生长时令也很有特点：生长周期长达10个月之久，每年11月底开始上市，至第二年3月下旬罢园，供应期长达4个月；上市时间及产量与严冬早春的气候冷暖有关；春节一过，大地回暖，气温上升，从2月中旬到3月大量抽薹，尤以3月为盛收期。这在蔬菜栽培和种植史上都极为罕见，也正是如此长的生长周期成就了洪山菜薹的绝佳风味。

  然而，随着社会和生态环境的变化，昔日洪山村曾有的千余亩“正宗洪山菜薹”产地，仅存80余亩。2004年2月，有市民致信武汉市政府，呼吁保护传统品牌洪山菜薹。此时，洪山村菜薹种植面积已不足30亩，年产量不到5万斤，市场上很难看到洪山菜薹的踪影。洪山区政府随即启动了挽救洪山菜薹的行动。当年，先期投入140万元对原产地进行规划整修，拆除违章建筑，划出保护红线，将位于洪山村30亩的菜薹种植面积扩大到80亩，成为正宗洪山菜薹的“保护地”。具有1700多年历史的洪山菜薹，走出了濒临灭绝的困境。

  仅靠80亩地，远不能保护好洪山菜薹。随后，在武汉市政府有关部门的大力扶持下，洪山区九峰乡河刘村建起420亩示范基地；通过“无公害生产基地认证”，引进企业组建武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司，让洪山菜薹生产、销售走上产业化、市场化的发展道路。

  2007年，为抢救保护洪山菜薹，洪山区政府投资300多万元注册了“鄂·洪山菜薹”商标，采用GPS卫星定位系统对原产地进行精确定位，划出永久性保护红线。洪山菜薹成为武汉首个以证明商标形式注册的地理标志产品。

  如今，“公司＋基地＋协会＋农户”模式正在洪山形成，新成立的洪山菜薹协会成为公司与农户之间的纽带和沟通的桥梁。

  洪山区花山镇东港村党支部书记袁建设领着记者来到田间地头，现折了一根菜薹：“你看，多好的菜薹啊！口感很好，绝对不苦，剥了皮生吃，也是脆甜无比。”袁建设告诉记者，与一般品种比较，洪山菜薹特征明显：上细下粗，呈喇叭状，带花生长，体形高大，比一般菜薹粗一倍多。

  据了解，2005年，东港村种植菜薹仅100亩，去年达到800亩，每亩每年的产量在2500斤到3000斤之间，最高可卖到4500元。该村成立了“菜薹协会”，协会与武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司签订了销售合同，与农户签订了收购合同，形成了农户生产、协会收购、公司营销的新格局，全村年增收160万元，户均增收4000元。

  如今，洪山菜薹已有“鄂·洪山菜薹”、“紫崧·洪山菜薹”、“芸苔·洪山菜薹”三大品牌，“鄂·洪山菜薹”是正宗原产地的菜薹，“紫崧·洪山菜薹”为洪山区内大面积示范地的菜薹，“芸苔·洪山菜薹”是在海拔1200米高的山中出产的菜薹。

  “现在，我们将计划放在发展深加工上，全力将洪山菜薹做成产业链。”洪山区委书记吴勇表示，目前，武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司投资800万元的洪山菜薹深加工项目已经投产，该公司试产的部分干制菜薹，销售到武汉各大酒店，做成菜肴，味道可口，很受欢迎。

  该公司总经理李乐文介绍，实现工业加工后，鲜食菜薹可制成干制、腌制、清水软包装等深加工产品，大量新鲜菜薹将被消化，销售时间由几个月拉长到一年，菜薹就由风险很大的季节性产品，变成了有品牌、价值可观的长销商品。