油茶产业在江西省的蓬勃发展与江西省大力建设油茶产业示范基地不无关系。通过油茶产业基地的示范效应，高品质的油茶林取代了以往品质不高的油茶林，科学的栽培理念代替了“靠天吃饭”的种植模式，杂乱分散的生产方式转变成规模化的经营，江西省的油茶产业在示范基地的大力推动下蓄积了无限潜力。白土镇岗霞村和进贤县便是江西茶油产业示范基地中的佼佼者。

  白土镇岗霞村现有农户62户，人口260人。从1999年建立高产油茶示范基地以来，该村已建成高产油茶示范林面积1000亩。

  1999年，在丰城市林业局的指导下，该村从江西省林科院引进15个优良无性系品种进行推广种植。由于栽植管护措施精细，茶苗成活率达95％以上。在多年的栽植实践中，岗霞自然村林农摸索总结出一套从育苗、栽植、管护到采摘的科学管护模式，尤其是“两把稻草一棵苗”的做法，较好地解决了油茶栽植成活率低的问题。

  该村采取统一规划、统一标准、统一施工和分户管理的“三统一分”经营模式。同时，实行“三个不变”，即：山林权不变，受益权不变，承包期不变。这一模式非常适合林业集约化经营和规模造林，在全市得到广泛推广。2005年该村成立了丰城市第一个油茶专业合作社。

  岗霞村发展高产油茶的成功经验，带动了白土、袁渡等乡镇近3000种植户受益，自2006年起，还接待了来自全国近3000人次的参观考察。2008年9月省林业厅投资200余万元在该村建成面积1380平方米的江西高产油茶培训基地，目前共举办培训班30余期，培训学员1000余名。

  进贤县也是江西茶油产业示范基地之一，进贤县依托项目实施，按照布局合理、集中连片、整体推进、培植产业的工作思路，五年内计划开发高产油茶20万亩。

  进贤县因地制宜，新造与改造并举，制定了《进贤县油茶产业发展规划》，计划用五至六年时间，分年度新造油茶林20万亩，改造低产油茶林2.6万亩。目前，已新造油茶林3.2万亩，新造林都是高产优质无性系油茶林，成活率在96％以上；老油茶林通过改造，基本消灭了大小年，单产和品质明显提高。

  发展油茶产业必须要有足够的资金投入，该县加大资金扶持、技术支持力度。县政府出台了《进贤县油茶产业发展实施意见》，县财政每年安排资金100万元建立油茶发展专项资金，按高产油茶发展要求，实行以奖代补，经验收合格，新造和改造油茶林每亩分别奖励50元和20元。

  另外，加强信贷支持也是进贤县的经验之一。按照中国人民银行南昌中心支行等五家银行颁发的有关文件，各银行积极做好支持林业发展的林权抵押贷款和小额贷款工作。每年该县都有数额不小的涉林贷款发放到造林大户。进贤县还加大支农资金整合力度，整合退耕还林、长防林、油茶基地建设项目资金、造林绿化“一大四小”工程建设资金，保证油茶产业发展。

  进贤县创新发展模式，以“龙头公司＋基地”、“公司＋基地＋农户”等模式，扩大产业规模。以江西省高氏林牧业发展有限公司为龙头，进贤栖霞农林开发有限公司、江西茶百年油脂有限公司等与农民结成了利益同享的经济联合体。