“咱这山岭薄地，一种上茶叶就成了聚宝盆！”山东省即墨市鳌山卫镇鳌角石村茶农李云好边摘茶边说道。

  崂山绿茶是我国北方名茶，而与崂山茶最近的“邻居”鳌角石绿茶论规模只能算崂山茶系中的“小兄弟”了。但就是这个“貌不起眼”的“小兄弟”却捧回了“中国无公害名优茶推荐产品”等众多国家级认证和荣誉，并且畅销国内大、中城市。

  在竞争激烈的茶业市场中，鳌角石绿茶的生存秘诀是：严格按无公害标准种植茶叶，以“生态茶”立身。茶场自建场之初，就对茶农实行了统一进种、种植、管理、灌溉、病虫害防治、采摘的“六统一”。规定茶农不准施用化肥，必须施用有机肥。为有效控制虫害，茶叶在冬季扣大棚后，统一在大棚内设置诱虫板；开棚后，覆盖防虫网、诱虫灯。

  碰到万不得已必须喷洒农药的情况，该村聘有专人统一负责，喷药后在台账上详细记录喷洒的农药名称、剂量和残留期限，根据台账记录，规定茶叶停采期限。在茶场，茶农的茶叶上秤前，都要先上农药残留检测仪，这台先进的仪器5分钟内就可以检测出茶叶的农药残留是否符合标准。

  据介绍，鳌角石村能成为即墨市第一个以“生态茶”立身的村庄，首先得益于其“天然生态”的环境。该村的土壤是以棕壤土为主，微酸性，富含有机质和微量元素，非常适合茶叶生长。其次，村庄投入1600万元建起茶场，并成立茶叶合作社，这样大大方便了对茶农的统一管理。另外，他们还以高于市场30％的价格收购茶叶，提高了茶农种植“生态茶”的积极性。

有了“生态”，鳌角石茶叶迅速打开了市场。目前，该村年销售茶叶20吨，实现销售收入400万元，户均年收入1.2万元。

  鳌角石村的成功给即墨东部其他深受山岭薄地困惑的村庄带来了启示，茶业在丰城、田横、温泉等地迅速发展起来。目前，即墨市已拥有1万亩茶园，成立了6家茶叶合作社，有茶叶加工企业11个，催生了鳌福绿茶、田横绿茶、钱谷山绿茶等众多品牌，带动3000多户农民走上致富路。该市温泉茶厂还承担了《沿海山岭地高效生态农业栽培模式的研究与开发》项目建设，通过引进适宜当地环境栽培的茶叶优良品种，建立了林果茶高效复合种植模式，在东部沿海山岭地成功建设了1300亩高效生态茶叶果树带，带动全市茶叶生产向高效优质无公害生态方向发展。