新华社德国波恩电 啤酒等很多饮料容易变质，其中一个“罪魁祸首”是饮料中所含的核黄素（又称维生素B2）。德国研究人员日前利用分子印迹技术合成一种特殊聚合物，可以高效去除饮料中的核黄素，延长饮料的保鲜期。

  德国多特蒙德工业大学3日发表公告说，该校利用核黄素四乙酸酯模板分子成功合成了一种分子印迹聚合物，它可以去除饮料中87％的核黄素，而目前常用的聚合物只能去除47％的核黄素。这项新技术已经在啤酒、多种维生素果汁等饮料的保鲜实验中取得显著效果。