在海拔1200米的江西省玉山县怀玉乡玉峰村，有一群年轻的大学生们在山野里收获着丰收的喜悦。毕业于云南农业大学的严明洪告诉记者，毕业后他们一直想创业，却苦于没有启动资金。2007年他赴怀玉山上考察，途中他和同行的一位企业家同时看中了这里优越的自然条件非常适合种植高山蔬菜，一番协商，对方出资金，严明洪和其他3名大学生以技术入股加盟形式创办了江西省上饶红日农业开发有限公司。面对大学生到基层创业，当地政府积极帮扶，帮助协调公司所需要的土地、资金，增强他们的创业信心。

  创业激情在这片高原点燃，严明洪和他的团队于2008年春搬进了原怀玉中学简陋的校舍里生活，租了27亩地试种有机红薯、四季豆等高山蔬菜。刚开始他们对这里的气候不是很了解，受环境影响，出苗率不太高。经过不断研究和技术积累，仅仅6个月，他们就将培育出的有机红薯等高山蔬菜推向了市场，由于这些高山蔬菜口感好、营养价值高，产品很快在上海、南京、南昌等地市场站稳了脚跟，产品订单纷纷而至。 

  为了扩大高山有机蔬菜种植规模，带动当地农民致富，去年底，这批大学生还与810多户农民签订了保护价收购协议和技术跟踪指导协议，提供种苗和技术，菜地全部施有机肥料。这一举措极大地鼓励了当地农民种植高山有机蔬菜的热情。目前，公司已发展高山马铃薯、四季豆等高山蔬菜2000亩，已按保护价收购高山马铃薯近15万公斤，并源源不断地输入市场。