6月28日，在秘鲁首都利马举行的庆祝“塞维切”节活动上，大厨们展示他们制作的“塞维切”。“塞维切”是深受秘鲁人喜爱的传统美食，其基本做法是将经过加工的鲜鱼、虾、贝类等海产品与切碎的洋葱、辣椒等用柠檬汁腌制而成，享用时配上煮熟的红薯和嫩玉米等，被誉为秘鲁“国菜”。 2004年4月，秘鲁全国文化协会宣布将“塞维切”列为国家文化遗产。 新华社发
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