本报开罗电 记者胡英华报道：日前，埃及政府与乌干达政府达成一项小麦合作协议。根据这项协议，两国将在乌干达合作建设一个面积达200公顷的联营农场。埃及政府提供资金、农业技术支持以及小麦品种，并派遣专家指导种植技术，而乌干达政府则主要负责基础设施建设、配套的灌溉系统工程。该农场生产的小麦将出口埃及。

  埃及土地、水资源及环境研究中心的农业专家表示，建成后的合作农场不仅使埃及在非洲地区的小麦生产基地数量增加，而且将进一步保证埃及国内的小麦供应，同时也将作为农业技术研究中心和培训基地，为乌干达培训小麦生产和技术推广人员，使两国的农业发展实现双赢。

  埃及是目前世界上小麦进口最多的国家之一，每年消费大约1400万吨小麦，其中超过半数需要进口。据埃及农业部发布的调查报告显示，埃及国民饮食结构大都以面食为主，每年人均消费小麦量为180公斤。在过去的两年中，世界范围内小麦产量的下降使埃及国内大饼、面包等主要食品价格上涨，给国民经济发展带来了较大压力。

  为保证国内主要食品原料特别是小麦的供应，埃及政府采取了一系列措施，努力提高小麦自给率。埃及农业部计划在3年内把小麦自给率从目前的56％提高到75％。为达到这一目标，农业部将进一步加大农业技术研发力度，提高小麦单产量，计划在3年内将单产量提高25％，同时扩大本国小麦种植面积，引导农村养殖户放弃把小麦作为牲畜家禽主要饲料的传统做法，避免小麦浪费。同时，积极寻求国际合作，确保小麦进口来源稳定和渠道多样化。埃及政府积极拓展新渠道，同非洲国家开展农业合作经营。截至目前，埃及在乌干达小麦种植面积已近30万公顷。此外，埃及目前在赞比亚还建有经营方式相似的玉米农场，在尼日尔建有大米农场，在坦桑尼亚建有蔬菜基地。据悉，目前埃及农业部还有14个类似的农场处于前期调研和谈判阶段。农业部官员表示，非洲很多国家自然条件较好，土地肥沃，雨量充沛，气候适宜，非常适合农业发展。这些农场的建立，不仅保证了埃及国内粮食供应和粮食安全，同时也使这些国家学习到了先进的农业生产技术，获得了农业专家的技术支持和技术培训，也最大限度地开发了土地资源，使这些国家农业得到了发展。