山东济宁市食品工业经济技术开发区暨食品工业园区5月29日在金乡县挂牌，标志着金乡县推进“大蒜农业”向“大蒜工业”转化升级跃上了新台阶。

  近年来，享有“中国大蒜之乡”美誉的金乡县立足自身资源优势，瞄准科技含量高、附加值高、外向度高的大蒜等农产品精深加工项目进行研发，并加大了招商引资力度。目前，全县以大蒜、圆葱、蔬菜为主的农副产品贮藏加工企业已发展到600多家，其中拥有进出口权的企业101家，省级龙头企业集团6家，研制开发出蒜油、蒜粉、蒜素等深加工产品40多种，金乡大蒜及大蒜加工产品出口150多个国家和地区。

  据了解，金乡县已形成年40万吨的大蒜加工能力，现有恒温库1200余座，不仅一年四季都有可供出口和深加工的冷藏蒜，而且还开发建设了气调库，对新鲜大蒜进行气调保鲜，可以常年提供大蒜罐头、腌渍大蒜等精深加工的优质原料。该县在发展大蒜的基础上，形成了高河乡茄子、卜集乡圆葱、王丕镇芹菜等规模较大的绿色、有机蔬菜种植基地，保证了食品工业经济技术开发区的原料供应充足。去年下半年以来，在国际金融危机影响农产品出口的形势下，金乡大蒜逆势再创辉煌，当年就完成自营出口170万吨，同比增长20％，创汇超过2亿美元，大蒜出口占全国出口量的70％，成为全国县级单一农产品出口创汇第一县。

  据介绍，目前金乡县常年种植大蒜60万亩，发展绿色、无公害、有机大蒜、蔬菜种植基地50万亩，并已被命名为全国农副产品加工示范基地。食品工业园区利用这一优势，将围绕大蒜产品、果蔬饮料、调味品、粮油制品、肉禽制品等产业链，壮大龙头企业，培育名牌产品，打造“绿色食品”产业基地。