为保证食品安全，根据国务院统一部署，近几个月卫生部会同工业和信息化部等9部门联合开展了全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。各地区、各部门积极参与实施了这次专项整治活动，认真组织开展自查自纠阶段和清理整顿阶段的工作，不断加大案件查处力度，并取得了阶段性成果。

  非法食品添加剂的使用已经成为食品安全的隐患。卫生部有关负责人告诉记者，开展专项整治的目的是全面整治食品添加剂生产、流通和使用，依法打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，使在食品中滥用添加物的问题得到有效遏制，促进我国食品安全状况的根本好转，切实保护人民群众身体健康。

  在专项整治活动第二次电视电话会议上，卫生部副部长陈啸宏表示，卫生部将会同有关部门对存在问题而没有纠正的企业予以曝光，同时要深挖非食用物质的生产源头，严厉惩处那些置群众生命健康于不顾，故意生产、销售和使用食品中添加的非食用物质的违法犯罪分子。

  全国专项整治领导小组的有关负责人特别强调，在严厉打击的同时，此次行动将抓好食品添加剂生产和使用的长效监管制度建设和各项措施的落实。为此，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动分为三步开展：第一步组织食品行业开展自查自纠。第二步是全面清理整顿。追查非法添加物源头。第三步是健全长效机制，严格食品添加剂生产许可制度，加强食品行业诚信和自律机制建设。

  与此同时，有关部门还开展了向食品生产经营者宣传滥用添加剂危害和正确使用食品添加剂知识的活动，专项整治领导小组向社会公布了“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”，鼓励广大群众积极举报线索和违法行为，以便监管部门掌握线索。

  截止到2009年3月31日，各省区市共组织出动执法人员3273267人次，检查单位4391845家次，受理举报投诉4241件，处理举报投诉3895件，查处案件5832起，总货值金额1786万元，移送案件18起，逮捕人员21人，重点单位360168家，重点产品59535种。专项整治活动开展以来，各地认真落实专项整治工作部署，积极主动开展工作，阶段性成效明显。

  据了解，卫生部等相关部门要求各地区、各部门要按照标本兼治的原则，继续落实本次专项整治所提出的各项工作任务和措施，有计划、有步骤地继续解决好专项整治提出的各项工作任务。一是进一步规范食品添加剂生产企业的许可问题，将所有添加剂生产企业纳入许可范围并严格规范；二是规范食品添加剂流通环节，加大力度查处流通市场存在的不符合管理要求的用作食品添加剂的产品，对发现的问题追根溯源，一查到底，涉嫌犯罪的要及时移交公安机关追究刑事责任；三是要在前期工作和发现的问题基础上，系统地分析可能存在的薄弱环节以及相应解决的措施，建立健全长效监管机制，完善与食品添加剂管理相关的规定和措施，进一步明确和各部门监管责任，使本次专项整治行动成为进一步提升食品安全总体水平的新的起点。