走进吴楠的“六姐妹”煎饼加工车间，就像进了一个大厨房，空气里弥漫着香味，鏊子上冒着热气，炉灶里炭火通红。身着白色工作服的妇女们一手转动着鏊子，一手娴熟地转动着木刮，舀面、摊开、刮匀、淋水、翻个、起锅，随着一系列动作完成，一张薄得像纸、色泽金黄的煎饼就摊成了。

  “续一把蒙山柴炉火更旺，添一瓢沂河水情深意长。”吴楠一边给我们讲解煎饼的制作过程，一边情不自禁哼起了“沂蒙山小调”。吴楠告诉我们，摊煎饼并不容易，一两面粉要摊出直径80厘米的六张煎饼，而且大小一样，薄度相同，“这可是个技术活儿！”

  1992年，在供销社工作的吴楠由于企业不景气下岗了，为了实现再就业，她把目光投向沂蒙妇女都会做的传统食品煎饼上，1999年，她花8000元建起了蒙阴县第一家煎饼厂。可是要把煎饼做成畅销商品却不是易事，除了包装、口感要改进，还要有个响当当的品牌。听着革命传统故事长大的吴楠在为自己的煎饼厂想名字时，“六姐妹”的形象浮现在她的脑海中。支前模范群体“六姐妹”在战争时期为解放军摊煎饼的故事在全国广为流传，为了支援前线战士打胜仗，以“沂蒙六姐妹”为代表的“红嫂”们最多的时候一天每人摊了100多斤面的煎饼，“六姐妹”为沂蒙煎饼赋予了更深的文化意义，也成了沂蒙精神的最好诠释。

  沂蒙特产就要有沂蒙的特色，红色文化是沂蒙的特色，也是沂蒙的精神财富，“六姐妹”不就是红色文化的生动体现吗？吴楠决定以“六姐妹”作为企业的商标。当她把这个想法跟“六姐妹”中尚健在的几位老人一说，老人们非常支持，还给吴楠下达了“硬任务”：煎饼一定要做好，厂子一定要办好，为当地群众造福，为国家出力。吴楠深深意识到了自己肩上的分量。

  办企业要帮助姐妹们就业，吴楠从一开始就招聘了十几名下岗女工跟自己一起摊煎饼，随着企业规模越来越大，企业安置的人员也越来越多，现在已经有上百名妇女，还有几十位在家“订单式”生产加工，她们的月收入也在千元以上。

  为适应市场需求，“六姐妹”煎饼开发出了红枣、玉米、绿豆、紫米等各种口味，还生产低糖、无糖等适合特殊人群的煎饼；为保证煎饼口味正宗，吴楠的煎饼完全采用手工制作，不搞机器加工；她还把“六姐妹”中健在的四位老人聘请为企业的名誉厂长，经常请她们来企业参观指导。提起“新款”煎饼，“六姐妹”中的伊淑英老人对记者说：“原来的煎饼一个就有半斤重，都是拿地瓜干、玉米面做的，哪像现在？啥口味都有，还保健，现在的日子可享福了。”

  随着这几年红色旅游的升温，来沂蒙地区旅游的游客越来越多，大家在参观游览之余，都要品尝一番当地的特色美食，吴楠生产的煎饼由于味道好、品种多、营养丰富、容易保存携带，成为游客的必选，“六姐妹”煎饼连同“六姐妹”的名字一起，传播到全国各地，成为沂蒙旅游的名牌。

  随着“六姐妹”煎饼名声在外，外地的市场也随之打开。沂蒙品牌诚信、环保、传统、正宗的定位恰好迎合了现代都市人的消费心理，“土里土气”的煎饼渐渐走进了北京、上海等大城市的超市、商场。

  “煎饼的生产也应该符合现代经营理念，现在我们正在制定‘沂蒙煎饼标准’，把它的制作工艺、外观形状、原料成分等都进行规范，我们得把自己的品牌爱护好，经营好，因为它不仅是物质财富，还是宝贵的精神财富。”吴楠说。