春节临近，国家质检总局、国家工商总局和国家食品药品监督管理局将开展深入学习实践科学发展观活动与具体工作相结合，认真履行职责，加强食品生产监管，努力保障广大人民群众过一个放心舒心的春节。

  围绕2009年“质量和安全年”活动，国家质检总局以监督检查生产企业为重点，以提高质量安全水平为目标，着力把加工食品质量安全隐患消除在生产加工环节。质检总局对食品生产加工环节进行集中整治，规范整治潜在的企业质量安全隐患，规范整治滥用食品添加剂和使用非食品物质生产加工食品的违法行为，进一步加强小作坊监管。为保障进口食品质量安全，质检总局专门发出通知，要求各地检验检疫部门严格把关，防止不合格食品进口。

  同时，国家质检总局还对烟花爆竹产品质量进行了国家监督专项抽查。日前，质检总局已将此次专项监督抽查情况通报了相关部门，并责成各地质量技术监督部门依法责令相关企业对不合格产品限期整改并进行处罚。

  国家工商总局党组高度重视春节食品市场监管工作，多次召开专题会议进行研究，制定了春节食品市场监管督查工作的方案。日前，国家工商总局组成16个督查组对全国31个省区市开展春节食品市场监管工作情况进行了督查。督查组深入基层，以切实解决春节食品安全监管和农村商品市场监管工作中存在的突出问题为重点，紧紧抓住监管工作中的薄弱环节，共检查300个县级工商局和基层工商所，近200个批发市场和集贸市场以及300多个食杂店及电器商店，切实加强监管工作落实和指导力度，对发现的问题及时纠正。

  据不完全统计，截至1月14日，河北、云南、新疆等12个省区市工商局共出动执法人员25.3万人次，检查食品经营者77.2万户次，查扣不合格食品2.8吨，查处制售假冒伪劣食品案件1599件，有力地维护了春节食品市场秩序。

  国家食品药品监督管理局要求，各级食品消费监管部门要在当地政府的统一领导下，制定针对性和操作性强的工作方案，并采取突击检查行动与常规检查相结合的方法，深入基层，加强重点食品的检测和重点区域的执法检查，加强对餐饮经营单位、集体食堂、旅游景点、农家乐、农村集体聚餐和流动供餐的监管。重点检查食品或食品原料进货验收、索证索票制度，食品卫生许可证和从业人员健康证，履行餐饮加工不添加非食用物质和不滥用食品添加剂承诺的情况。国家食品药品监管局还要求各地切实做好食物中毒预防和突发事件的调查准备工作，对餐饮消费环节可能出现的食物中毒突发事故，要依据《突发公共卫生事件应急条例》和本地的突发事故应急处理预案，快速控制事态，做好人员救治、善后处理等各项工作，降低损失程度。

  此外，国家食品药品监督管理局将依法及时、严格查处春节期间违法违规经营行为。要求各部门要注重发挥群众监督和舆论监督的作用，加强食品安全宣传教育；畅通渠道，及时收集和认真分析餐饮消费环节食品安全的相关信息，对各类举报反映的餐饮经营单位违法违规经营行为，一经查实，要及时依法处理。各部门还要严格执行重要信息报告制度，及时上报餐饮消费环节食品安全的相关信息。