1月15日，记者来到位于北京市宣武区的晋阳饭庄总店，刚走进一层大厅，阵阵菜肴香味儿便扑面而来。这里高高挂起火红的灯笼，店门窗户贴着福字，朱漆木椅擦拭一新，呈现一派暖融融的喜气景象。等候就餐的顾客在大厅的座椅上有序等待，不时有人向工作人员问询年夜饭还有没有包间、空位。

  晋阳饭庄总经理卢文海告诉记者，今年他们总店和分店共准备了100多桌年夜饭，总店的包间和散座在2008年“十一”前后就被订满了，白广路店、银谷店的60多桌年夜饭目前也全部预订出去。尽管如此，每天来店里要求预订年夜饭的客人还是络绎不绝，订餐电话响个不停。“原来我还担心国际金融危机会对年夜饭市场产生影响，现在看来市民的订餐热情不减，今年的行情预计好于去年。”

  除夕将至，寓意喜庆团圆的年夜饭成为时下京城老百姓谈论最多的话题之一。记者在近日的采访中发现，今年北京春节年夜饭市场红火兴旺，截至目前，翔达公司旗下的晋阳饭庄珠市口总店26间包间和60桌散座供不应求，老字号南来顺饭店年夜饭预订火热；曲园酒楼、砂锅居等饭店的年夜饭雅间预订几乎家家爆满。

  今年春节来得早，眉州东坡酒楼的众多连锁店提前挂出“预订年夜饭”条幅。“有些顾客比我们行动更早，去年10月份就陆续有客人咨询年夜饭的情况了。向我们打听年夜饭有什么活动。”眉州东坡酒楼副总经理郭晓冬说，“我们不断改进菜肴风味，在优惠套餐上细化，尽力提供安全健康、经济实惠的年夜饭。”

  许多人选择年夜饭时将物美价廉作为一项重要指标，经济套餐、返券打折等优惠活动颇受市民青睐。对此，京城各家饭店纷纷推出经济实惠的年夜饭。为迎合不同消费群体的用餐需求，眉州东坡酒楼推出了8个系列的年夜饭套餐，价格在666元至2888元不等。此外还调低了销售排行榜前27道的菜品，优惠幅度是近年来最大的；便宜坊也推出年夜饭套餐，其中最低价位仅300元，比同档次单点菜品便宜5％至10％。

  在晋阳饭庄总店排队等候就餐的人群中，有位名叫张世金的老人对记者说：“我在这里订上年夜饭了。”张世金一家人去年就是在晋阳饭庄吃的团圆年夜饭，饭后他连订餐押金都没有退就续订了今年的年夜饭。原来他家住得离饭庄较近，又偏好山西面食，一家人平日里隔三岔五就来晋阳饭庄。逢年过节，这里成了他们家的定点餐厅，他的女儿、女婿带着外孙，一家人其乐融融地聚在桌旁，品尝香脆可口的香酥鸭、金黄鲜嫩的焖肉、层多红润的闻喜饼……吃饭之余还可以品晋风、赏古藤，和晚辈们讲讲老舍先生“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华，四座风香春几许，庭前十丈紫藤花”诗句的故事，看看紧邻的“阅微草堂”，聊聊“铁齿铜牙纪晓岚”的趣事。

  北京市烹饪协会的张武军告诉记者，北京老字号众多，各地各派美食大都云集于此。这些闻名遐迩的老字号不但有风味独特的“招牌菜”，还具有丰富的文化底蕴。像全聚德的挂炉烤鸭、松鹤楼的松鼠鳜鱼……一道名菜背后有一个故事，一块招牌能传一段佳话。这些年，老字号在新年期间都有不俗的业绩，年夜饭的预订也比其他饭店要早、快、满。顾客中老主顾多，慕名而来的顾客多。

  年夜饭，人们不只是单纯地为了吃顿饭，更是为了享受亲情之乐。家人团聚图个团圆红火，出外就餐选择方便实惠。经过多年的发展，京城年夜饭市场已步入成熟。前些年出现的“天价年夜饭”不再吸引消费者，喜庆的年夜饭抹尽浮华终于返璞归真了。