采瓜果、钓鱼蟹、吃农家饭、住农家屋……山东省即墨市立足资源优势，通过政府引导、政策扶持、挖掘内涵、提升品质、规范管理等措施，将全市独特的乡村旅游资源变成农民手里的“摇钱树”，即墨市2万多农民吃上了“旅游饭”。

  为加快乡村旅游发展，即墨市制定出台了一系列优惠政策和措施，下大力气改善乡村旅游环境，5年间在即墨东部累计投资23.5亿元，完成了绿化、亮化、美化和供水、供热、供气、污水处理等93项基础配套工程；通往全市旅游景区的道路全部畅通，村庄实现了路路通工程。鳌山卫镇七沟二村的于国钦1999年开办了村里第一家渔家宴，由于道路不好、周边环境差进不来人，不到一年时间就关门了。现在村里的环境好了，道路也畅通了，他重操旧业，仅用了3年时间，就将原来的5间破房改造成为可以接待300多人的二层小楼，并成为镇上有名的渔家宴定点接待户。

  于国钦的致富路只是即墨乡村旅游发展的一个缩影。目前在鳌山卫、温泉、田横等镇，像这样的“农家宴”、“渔家宴”饭店共有200多家，直接从业人员3000多人，户均餐饮年收入10万元以上，最高可达100万元以上。同时，发展起以生态观光、茶果采摘等具有浓郁地方特色的民俗村、观光园10余处，其中，青岛蔬菜科技示范园被评为国家3A级旅游景区、全国农业旅游示范点。“鳌福绿茶”、“钱谷山绿茶”、“大任河粉条”、“田横香饽饽”等近百个特色农产品品牌相继推出并且销售火爆。

  随着乡村旅游的日益红火，即墨市旅游部门牵头制定了“渔家宴”、“农家宴”等评定标准，加强对乡村旅游经营户的规范管理，按照专门制定的两大类60项细化验收标准，在全市范围内评选出“渔家宴”、“农家宴”精品饭店两批46家，统一制作对外宣传形象标识、统一挂牌和宣传推介，并实行动态管理，每年复审。有关部门还加强对农家接待户的培训，乡村旅游从业人员的素质得到很大提高。

  即墨当地农民尝到了发展乡村旅游的甜头，参与的热情非常高，很多从事旅游的农民说，茶叶包成了水饺、鲜花做成了美食、庄户院变成了城里人度假的农家旅馆，树上的果子城里人花钱帮着摘……日子越过越红火，乡村旅游就像我们手里的“香饽饽”。