一、从战略和全局的高度充分认识食品工业的重要地位。首先，食品工业是直接关系人民切身利益和健康生活的重要产业，与百姓生活最密切，最受人民群众关注。其次，食品工业是涵盖第一、二、三产业的全局性产业，关联度高、影响面广，是农业最重要的后续产业，对于农产品的加工转化增值、农村富余劳动力的转移和城镇化进程的推进具有重要作用。第三，食品工业是我国扩大内需的重要产业。今年我国食品工业前三季度利润总额达2085.04亿元，同比增长32.76％。食品工业人均实现利税7.94万元，保持了平稳较快发展。

  二、始终把食品质量安全作为食品工业发展的重中之重。改革开放30年来，我国食品工业持续快速健康发展，取得了十分显著的成就，但还存在不小的差距。其中一个突出的表现就是食品质量安全保障水平仍然较低，总体形势不容乐观，质量安全事故时有发生。食品质量安全已经成为影响我国食品工业健康发展的重大隐患。对此，我们必须有强烈的危机意识、忧患意识、责任意识。要始终把食品质量安全作为食品工业发展的重中之重，采取有力措施切实抓实抓好。

  三、多管齐下协力构筑保障食品质量安全的长效机制。我部将会同有关部门，推动建立统一协调的食品工业管理体制，要综合运用规划、产业政策等多种手段，严格市场准入制度，积极推进食品工业结构调整和产业升级，不断提高行业总体水平。同时要研究制订和完善相关法律、法规和规章制度，加快建立健全一套从原料生产、加工、贮运到销售全过程的质量安全控制体系，特别是完善食品质量、卫生标准体系，相关技术规定、检测标准和方法，把食品质量安全纳入法制管理的轨道，依法加大监管力度。

  目前，我部正在会同农业部、工商总局等有关部门，推动开展食品生产者诚信体系建设工作。计划从生产者诚信管理体制、文化制度、信息征集制度、评价制度、监督制度以及奖惩制度几个方面入手，构建起一个以“守法遵章为准绳、社会道德为基础、企业自律为重点、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度”的生产者诚信体系。培养食品生产者诚信意识，规范食品生产者经营行为，改善食品行业诚信环境，促进食品行业的健康发展，保障人民群众的健康安全。