人物介绍 蔡尔萍，江西老蔡糖果有限公司董事长，“全国五一劳动奖章”获得者，江西省劳动模范，江西省第十一届人大代表。

  我曾是南昌市糖果厂的一名工人，1989年，33岁的我下岗了。1991年底，我向亲戚借了些钱，租了一个摊位，当起了糖果批发个体户。

  很长时间以来，江西糖果市场都被外来品牌占领，我从2003年开始探索通过自主研发打响江西糖果品牌。

  接下来的两年中，我几乎天天都在品尝各种糖，没日没夜地在车间改进制糖工艺，终于研制出一种低糖、纯天然原料的果仁酥，我们给它取名叫“大红包”。2004年，“大红包”荣获了江西省“优秀产品奖”。

  如今，公司年销售额已过千万元，销售网络延伸到了成都、杭州、西安等大城市。下一步，我力争今年底在全国开100家连锁店。 

  创业小成不能忘了回报社会。公司自创办以来，吸纳了大量下岗职工。2004年，公司被南昌市总工会授予“全市再就业基地”称号，我个人也荣幸地被评为“送温暖工程先进个人”、“南昌市下岗职工再就业明星”。（本报记者 赖永峰、通讯员 舒 丹整理）