从广东南海一家进行小包装油生产的企业起步，到依靠“第二代调和油”在食用油行业首次获得国家专利技术，再到牵手2008年北京奥运会，成为北京奥运会食用油独家供应商，在中国广阔的市场上，“金龙鱼”品牌迅速发展壮大。益海嘉里投资有限公司副董事长穆彦魁表示：“创新是我们企业快速发展的核心竞争力。”

推进“产学研”结合

  上个世纪90年代，“金龙鱼”小包装油的销售形势很好，但是“金龙鱼”看到了潜在的风险。由于技术门槛不高，小包装油市场上追随者增多，产品同质化竞争严重，很多企业通过降低价格、控制成本去抢占市场份额。

  当时，世界卫生组织和联合国粮农组织的一项研究成果显示，人体饮食结构中三种脂肪酸的摄入比例有一个基本标准。这个比例已经应用到了其他一些食品中，但还没有被食用油企业关注过。

  “金龙鱼”开始进行集成饮食理论和食用油生产的技术创新。从2000年开始，“金龙鱼”与中国营养学会、相关大专院校进行充分论证，研发能够均衡膳食脂肪酸的食用油脂产品。经过不断地摸索和实验，“金龙鱼”用了整整两年的时间研发出调和8种油脂原料的食用调和油产品，其三种脂肪酸的比例为“0.27:1:1”，这是一种能帮助人体实现“脂肪酸比例更趋合理”的调和油，使人体内的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸吸入达到更好的膳食脂肪酸比例。

  据悉，益海嘉里从建立之初，就和中山医科大学、中国农业大学、华南理工大学联系合作，推进“产学研”结合。益海嘉里技术部门有关负责人介绍，“产学研”结合效果非常好，学校等研究机构有比较完善全面的研究系统和技术资源，而企业通常在某个领域方面比较强，技术人员在做任何一个技术研究时，经常是一个多学科、多门类的合作，这样才能更具有创新性；同时，企业对于市场的认识会更全面，另外技术成果进入市场这样一个商业化的过程，需要大量投入，脱离了企业是很难做到的。研究、教学和生产结合的研发体系，在“金龙鱼”的技术创新上起到重要作用。

  2005年12月，“金龙鱼”第二代食用调和油的产品配方获得国家发明专利证书，并获得中国粮油学会颁发的科学技术二等奖，“金龙鱼”是中国食用油行业首个获得国家发明专利的产品品牌。2006年10月16日，国际营养科学联盟第八届临床营养学大会暨第五届亚太临床营养学大会在杭州召开，在这个大会上，“金龙鱼”的一种脂肪酸平衡的食用油生产技术引起了国际营养学界的关注。现在，“金龙鱼”旗下已经拥有8个食用油品种，对于人体健康的裨益也各有侧重。

积极开展营销创新

  “金龙鱼”在进行产品创新之外，还积极进行营销创新。2007年3月，“金龙鱼”举办了一次工业旅游活动。来自各地的消费者走进南海油脂工厂，见证“金龙鱼”食用油的诞生过程：从油脂原料的管道输入，到脱胶、脱酸、脱色、脱臭、灌装等多道工序，实现全程电脑自动化控制、全封闭操作，彻底清除有害物质，保留有效营养成分，杜绝外部污染。

  在流通环节，“金龙鱼”的全过程跟踪和可追溯管理更是让消费者放心。作为2008年北京奥运会食用油独家供应商，“金龙鱼”专门成立了奥运研发团队，为2008年北京奥运会提供优质金龙鱼系列食用油品。

  益海嘉里的研发人员说：“我们提供给老百姓的食用油和提供给奥运会的产品品质完全一样。”

  如今，“金龙鱼”已经将自主创新融入到企业文化中，将持续创新融入到企业发展中。据了解，“金龙鱼”根据细分人群又研发出各种特殊食用油，致力于进一步细化产品。  文／本报记者 殷陆君