1、生产供应商———价格上涨时，对他们有利，不需要进行套保；价格下跌时，因为其要在现货市场出售豆油，所以要在期货市场做空豆油套保。

  2、中间贸易商———同时面临着采购和销售，套保需求最大。如：在和豆油供应商（大豆压榨企业）签订远期采购合同后，若价格下跌，低于之前合同签订的采购价格，则贸易商将受到损失，所以在和供应商签订远期供货合同的同时，贸易商要在期货市场做空头套保；当在和油脂精炼加工企业签订远期合同的时候，为了防止价格上涨带来的损失，在期货市场做买入套保。

  3、豆油下游消费企业（油脂精炼加工企业）————价格上涨时，成本增加，在期货市场买入套期保值。

  注意事项：套期保值是以现货交易为基础，即买入套保者在将来某一时候要在现货市场上采购货物，卖出套保者要在将来某一时候在现货市场上卖出货物；先有现货市场的购销计划，然后再制定套保方案。

  在期货市场套保，不存在亏损或盈利的问题，在计算套保效果时要把现货市场和期货市场放在一起综合考虑，因为在期货市场上做套保是锁定经营成本或销售利润，不能单纯说期货市场上亏损，就认为套保失败。