本报讯 记者薛海燕、通讯员生一鸣报道：近几年来，江苏省南京市把建设“菜篮子”放心工程作为新时期“菜篮子”工作的重点，在完善“菜篮子”市长负责制的基础上，紧紧围绕市民日常消费的副食品，从生产、加工、流通等环节，加强监管，完善设施，落实标准，规范准入，保障了城乡居民安全消费，形成了放心菜、放心肉、放心豆制品和放心购物环境四个体系，保障城乡居民长期稳定地吃上安全放心食品。

  健全蔬菜检验检测体系，保障城乡居民吃上“放心菜”。按照基地检测与市场检测相结合、定量检测与定性检测相结合、快速检测与监督抽检相结合的方法，南京市从城市到乡村、从田头到市场，共建立蔬菜农药残留检测站（点）503个，其中生产环节119个，流通环节384个，实现了城乡批发零售市场蔬菜检测全覆盖；在重点市场配备了蔬菜农药残留速测仪120台、肉类水分速测仪43台，购置流动检测车10辆；建成国家级农副产品质量监督检验中心等5个质量监督检验中心，基本形成了覆盖全市城乡蔬菜生产、流通、批发、零售各环节的快速检测网络和监督检验体系。

  南京市商贸局会同有关部门从加强行业管理入手，在整顿市场秩序、实行市场准入、规范经营行为的基础上，推进豆制品工厂化生产。近几年，他们先后引进民营资本1亿多元，建成了生产工厂化、产品标准化、经营规范化、企业品牌化、获得生产许可证（QS标志）的9个大型豆制品加工厂，加上24个获得生产许可证的小型企业，日投料黄豆100吨，其安全放心的产品基本满足了消费需求。在国家有关部门近两年组织的5次质量抽查中，南京市豆制品的卫生、理化等指标一直处于国内领先水平。

  在已经实施了两轮6年的大规模农贸市场建设改造的基础上，南京市政府决定从2007年起，用2至3年时间对江南8区133家农贸市场按标准进行新一轮升级改造，以使这些市场的硬件设施和软件管理水平与南京城市现代化建设的进程相适应。根据规划，今年完成68家，上半年已完成升级改造36家。截至目前，前后三轮共建设改造农贸市场266个（次），共投入资金11.5亿元，累计建设改造总面积达70多万平方米。

  南京连续6年在全市城乡农产品批发和零售市场普遍开展了绿色市场创建活动，按照绿色市场的标准和要求，引导和帮助企业健全质量管理体系，使企业的经销商管理、市场准入、索证索票、检验检测、购销台账、信用建设、教育培训等一系列管理制度不断健全完善；建立了绿色市场认证和评审机制，目前全市已拥有22个国家级绿色市场，其中香铺营农贸市场被评为“全国三绿工程样板市场”，是目前全国拥有国家级绿色市场最多的两个城市之一。