一望无际的水面上，一片片“荷叶”在碧波中荡漾，微风一吹“沙沙”作响……在江苏省兴化市周奋乡，记者领略着田园风光，惊讶于这里“水面休渔‘种’蔬菜”的新鲜事。

  “这不是荷藕，是芡实，味道香甜得很！中秋时节几乎每家都要买上几只，在上海、浙江等市场也很畅销。”周奋乡党委书记孙健告诉我们，该乡芡实种植面积达3000亩，还没上市绝大多数就被客户订购，农民每亩收入在2500元左右。全乡种植水生蔬菜达1.5万亩，其中35％左右是利用“休鱼”的鱼塘种植的。

  专家认为，田地需要休耕，鱼塘同样需要“休渔”“轮养”。长期养殖的鱼塘不仅富营养化，更沉积了很多有毒有害物质，容易诱发鱼、蟹等产生多种疾病，直接影响养殖效益。种植水生蔬菜可以很好地恢复河水生态环境，有利于高效农业、渔业的发展。

  地处兴化市西北部的周奋乡拥有养殖水面2.8万亩，是有名的“养殖大镇”、“鱼米之乡”。但许多鱼塘由于连续多年养殖，大量投入水体中的饵料和鱼虾蟹的排泄物沉于水底，引起水体富营养化，生态环境被破坏，已不适合继续养殖。

  2001年开始，伴随水产品行业整体走势下滑，周奋乡养殖效益一路下降。特别是2003年的洪灾，使得平均海拔只有1.4米的周奋乡普遍受灾，养殖户继续投资没了钱，更没了信心，许多鱼塘被抛荒。周奋乡党委政府果断决定，引导农民瞄准市场冷门，大面积种植荷藕、芡实等水生蔬菜。该乡文化站站长张志标成了第一个“吃螃蟹”的人。

  2003年，张志标与邻近的宝应县一种植大户合伙种植荷藕150亩。“当年每亩纯收入超过1000元。”张志标说，种植荷藕、芡实等水生蔬菜，不但可吸收河泥中的富余养分，恢复河水生态环境，长出的果实更是天然的无公害产品。2007年，张志标的荷藕种植面积扩大到300亩，每亩纯收入1500元。

  加上宝应县一批种植大户入驻引导示范，周奋乡上百户鱼、蟹养殖户纷纷转行，该乡各类水生蔬菜种植面积发展到近1.5万亩。“仅此一项，全乡2.6万农民年人均增收千余元。”张志标说。

  1.5万亩水生蔬菜的种植、荷藕等加工厂的开办，还吸收了该乡富余劳动力数百名，年打工收入超过200万元。

  目前，该乡正在积极洽谈荷藕加工招商引资项目，努力在深加工上延长产业链；并准备成立专业合作社，让产品集中起来统一销售、统一价格，帮助农民卖个好价钱。

  据悉，周奋乡正在尝试水生蔬菜与鱼、蟹的“生态立体混养”，该乡时堡村750亩芡实和鱼混养已取得初步成功。

  “水面休渔‘种’蔬菜，在兴化市甚至在泰州地区都具有较高的推广价值。”当地农委水产站负责同志表示，兴化要做足水文章，积极实施“种养结合”，大力发展渔（黄鳝、泥鳅、鲫鱼等）蔬（水生蔬菜）混养模式，改善农业生态环境，提高种植效率。“我们要立足兴化‘优势在农、特色在水’的有利条件，积极发挥我们在品种、技术、生态、市场和产业链方面的优势，做大做强兴化水生蔬菜产业。”