见到廖方福时，他家正在自己搭建的简易棚里准备午饭。“家”里有一个八仙桌，一个沙发，一张床，一台电视。电早就通了，电视上正播着中央电视台第7套节目的《致富经》栏目。老廖的女儿廖明波一边择着空心菜一边冲记者一笑，“我们家以前就爱看这个节目。只要人在，就啥都能有，现在就是要想尽办法恢复生产。”

  廖方福是汶川大地震重灾区什邡市湔氐镇中和村村民，家里的房子虽说没完全垮塌，但也毁得没法住了。震后第2天，他就领着全家用塑料布搭起棚子，摆上从房子里抢出的家什安顿下来。第3天，全家就开始“抢耳子”了。

  “抢耳子”就是抢种木耳。用湔氐镇农民的话说，“水稻是饱肚子的，木耳是挣票子的”。这个有着国家级食用菌基地称号的乡镇，黄背木耳栽培量达到1.7亿袋，特色农业使这里的农户走上了致富之路。这次地震震倒了80％以上的木耳棚，一袋袋刚刚生发的木耳被掩埋在废墟之下。

  如今，廖方福家抢出的3万袋木耳大部分已经搁进了重新搭建的大棚里。“原来一个架子有9层，每层要隔20厘米，现在摆布不开，一层层只好摞起来放。”廖明波举起一袋木耳仔细看了看，“这个长得还不错！”

  出了大棚，种了8年木耳的廖方福介绍说，“往年一袋能长3两至5两。现在抢出来的那些耳子，有10天没能喝上水，一袋只能产2两。”  “你莫急，吕教授说了，今年要给我们换更好的种，明年收成就上来了。”村党支部书记罗顺涛在一旁安慰说。

  村里人都熟悉的吕教授叫吕世华，是四川省农科院研究员，地震后来村里住了7天。从5月16日开始，四川省农科院派来的专家加上随他们而来的志愿者，前前后后有80多人到村里来指导恢复农业生产，抢耳子、搭大棚、补种秧苗……

  眼下，廖方福想得最多的就是他的木耳和稻田，往后全家的生活都得靠这些劳动成果。“我想现在把明年的木耳种先订上，你帮我再给吕教授带个话。”廖方福托付罗顺涛说。

  “行，我这就过话给他，过两天他还会来的。”罗顺涛边说边用手机拨通了吕世华的电话。声音很清晰，吕教授在电话里介绍完木耳新品种，又对罗顺涛谈起了他的想法，“你们放心，还有好多增产措施，下一步水稻的施肥、病虫害防治，我们都会跟踪做技术指导。木耳10月份就能收，到明年4月，大棚还有好几个月的空闲，我考虑是不是可以种金针菇。还有，中和村以后可以再多种些小麦，一方面可以解决粮食，另一方面麦秸是过渡安置期搭建草房的好材料……”

  中和村只是四川地震灾区正抓紧恢复农业生产的无数乡村中的一个。小麦、油菜等小春作物抢收完成后，四川省农业厅组织省、市、县、乡镇各级农业技术人员，赴灾区指导推进农业生产的恢复，截至6月11日，已经完成了58万亩粮食作物、5万亩蔬菜等经济作物的改种。

  廖明波对记者说：“你们放心吧，有农科专家相助，我们重建家园的信心更足了。抓它几个好收成，就能把地震灾害的损失夺回来！”