以色列是个半干旱的国家，只有一个淡水湖————肯奈瑞特湖（加利利海）————充当其国家水库。以色列虽小，但有着多样化的气候带。北部有充沛的雨量，但南部沙漠地区则干旱无雨。将沙漠变“绿洲”，这一挑战促使以色列开发保存水资源的新途径，并建造了国家输水道，将肯奈瑞特湖水引至南部地区，使该地区的大片农田得以灌溉。

  以色列先进的滴灌系统使许多农产品得以增收。此系统将灌溉和施肥结合起来，形成了施灌，即将水和农作物的养分直接输送到作物的根部，既省钱又减少了土壤和地表水的污染。

  除了灌溉中的节水措施，以色列还在海水淡化方面取得突破。以色列正在建设第一家利用反渗透技术实现每年淡化海水1亿立方米的工厂。使用这一技术，可以使海水淡化的成本降到最低，达到每立方米50美分以下。进行海水淡化的另一个技术是低温蒸馏法，这种方法在很多不同的情况下使用也颇具优势，特别是当工厂建在发电厂旁边时，有大量的废热可以利用。以色列IDE海水淡化技术公司就是一家拥有反渗透与低温蒸馏两项技术的国际公司。该公司的AQUAPORT低温蒸馏装置可以在两种模式下进行使用，既可以由单一的电动机械压缩机（机械蒸气压缩—MVC）提供能量，又可以用低压气流（多效蒸馏—MED）来提供能量。该系统可以将海水一次性地转化成锅炉给水。AQUAPORT低温蒸馏装置在低于70摄氏度的条件下运行。蒸馏的温度低这一特征是构成AQUAPORT经济化运行的核心。

  以色列是当今世界上太阳能技术较为领先的国家。目前，以色列科学家正在开发下一代太阳能集热器技术和热力过程技术，将太阳光作为主要的能量来源，为蒸汽轮机发电机提供能源。太阳能发电中心由抛物槽太阳能集热器组成，这些集热器通过太阳能感热器和微处理器追踪太阳，并将太阳光集中在真空绝缘玻璃管内的涂有特殊材料的钢管上。这些钢管内装有热量传输液体，它们可加热到300℃—400℃。加热后的液体通过一系列的传统热量交换机进行压送从而产生超高温蒸气。蒸气推动涡轮／发电机来产生电能并输送到电网。加热后的蒸气也可用于冷却或空气调节。此外，为确保用电高峰期的不间断电力供应，以色列还使用天然气的辅助性锅炉或加热器来作为补充能源使用。在以色列，无论是在城市还是乡村，几乎每所住宅顶上都可看见太阳能热水器。以色列成了世界上人均太阳能利用率最高的国家。

  以色列公司还积极开发环保型的、可以匹配当地资源的地热发电站。以色列科学家应用双元循环发电和复合循环模式发电的地热发电站，具有灵活性和适应性强等特征，可以与已有地热资源有效结合，其中包括：高焓、以水为主的资源以及随时间推移，温度和化学成分产生变化的资源。以色列的OMRAT地热发电站为世界各地的电网（从冰岛到新西兰，从加利福尼亚到菲律宾群岛，从夏威夷到泰国）提供清洁可靠、廉价和不间断的电力。地热发电站生产清洁环保的能源，噪音低，对视觉影响小，几乎百分之百的流体注入使得对环境的影响非常小。